Restaurant & Banqueting Manager — Lead & Delight Guests

Amrâth Grand Hotel de l'Empereur; Maastricht; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Amrâth Grand Hotel de l'Empereur in Maastricht zoekt een ervaren Restaurant & Banqueting Manager die verantwoordelijk is voor de dagelijkse operatie van ons restaurant en banquetingfaciliteiten. Je geeft leiding aan het team, coördineert lunch, diner en banqueting en zet hoge service- en hygiëienormen.

Je plant personeelsinzet, coacht het team, bewaakt kosten en werkt nauw samen met de Executive Chef om consistente kwaliteit te leveren.

Qualifikationen

• Minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende F&B-functie binnen hotellerie of horeca.
• Ervaring als Restaurant Manager of Banqueting Manager of vergelijkbare leidinggevende functie.
• Ervaring met restaurant-, diner- en banquetingoperaties.
• Goede kennis van POS-systemen.
• Goede beheersing van Engels; Nederlands gewenst voor communicatie met gasten en collega's.

Aufgaben

• Zorg voor een soepel en efficiënt verloop van de restaurantservice tijdens lunch en diner, evenals de banquetingactiviteiten.
• Maak de personeelsplanning en zorg voor optimale bezetting passend bij de dagelijkse operatie en evenementen.
• Coach, motiveer en ontwikkel het restaurant- en banquetingteam om uitstekende service en resultaten te behalen.
• Bewak een constant hoog serviceniveau en gasttevredenheid door kwaliteit en aandacht voor detail.
• Plan, coördineer en begeleid banquetingactiviteiten, vergaderingen en speciale evenementen van voorbereiding tot uitvoering.
• Anticipeer op wensen van gasten en creëer persoonlijke en memorabele ervaringen tijdens gelegenheden en evenementen.
• Werk nauw samen met Executive Chef en keukenteam voor goede communicatie en vlotte service.
• Voer dagelijkse administratie uit, bewaak kosten en controleer voorraden.
• Zorg voor naleving van HACCP en bedrijfsstandaarden.

Kenntnisse

Leadership

Team motivation

Guest service orientation

Organisational skills

Communication skills

Tools

POS systems

Jobbeschreibung

Amrâth Grand Hotel de l'Empereur in Maastricht zoekt een ervaren Restaurant & Banqueting Manager die verantwoordelijk is voor de dagelijkse operatie van ons restaurant en banquetingfaciliteiten. Je geeft leiding aan het team, coördineert lunch, diner en banqueting en zet hoge service- en hygiëienormen.

Je plant personeelsinzet, coacht het team, bewaakt kosten en werkt nauw samen met de Executive Chef om consistente kwaliteit te leveren.