Kookteam Leidinggevende – HACCP, Teamwork & Groei

Please; Groningen; Hybrid; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Trainingsmogelijkheden via GoodHabitz

Korting NTI-opleidingen

Kortingen op dagjes uit

Verzekeringen

Persoonlijke relatiebeheerder

Job summary

La Cubanita zoekt een ervaren keukencoördinator in Groningen die verantwoordelijk is voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens vaste richtlijnen en planning. Je beheert dagelijks de bestellingen bij leveranciers en bewaakt het inkooppercentage, zodat gasten kunnen genieten van hoge kwaliteit.

Tevens geef je leiding aan het keukenpersoneel en bouw je aan een sterk team, terwijl je zorgt voor een HACCP-schone keuken en roosters voor een flexibel personeelsbeleid opstelt.

Qualifications

• HACCP-kennis vereist en kennis van voedingsveiligheid.
• Motiveren en aansturen van een keukenteam.
• Aantoonbare relevante ervaring in keukenmanagement.

Responsibilities

• Beoordeel en verzorg de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens planning en vaste werkmethoden.
• Doe dagelijkse bestellingen bij leveranciers en bewaak het inkooppercentage.
• Zorg voor een heerlijke ervaring voor gasten en behoud kwaliteit.
• Aansturing van keukenmedewerkers en behoud van teamspirit.

Skills

HACCP-kennis

Team-motivatie

Relevante ervaring

Job description

La Cubanita zoekt een ervaren keukencoördinator in Groningen die verantwoordelijk is voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens vaste richtlijnen en planning. Je beheert dagelijks de bestellingen bij leveranciers en bewaakt het inkooppercentage, zodat gasten kunnen genieten van hoge kwaliteit.

Tevens geef je leiding aan het keukenpersoneel en bouw je aan een sterk team, terwijl je zorgt voor een HACCP-schone keuken en roosters voor een flexibel personeelsbeleid opstelt.