Kok - Zelfstandig & Teamgericht in Stoneplate-keuken

DADA WAN UTRECHT B.V.; Utrecht; Remote; EUR 23,000 - 30,000; Full time

Job summary

DaDa Wan Utrecht aan een toplocatie bij Utrecht Centraal Station zoekt 8 zelfstandig werkende koks I om het keukenteam te versterken.

Je voert voorbereidende werkzaamheden uit, snijdt vis en vlees, bereidt stoneplate‑gerechten en werkt samen met een team van circa twaalf collega’s onder leiding van de chef. Je plant de dagelijkse taken, plaatst bestellingen en bewaakt kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Voorbereidende werkzaamheden zoals het wassen van groenten en het snijden en fileren van zalm en vlees.
• Uitvoeren van tussentijdse kwaliteits‑ en hygiënecontroles volgens de richtlijnen.
• Gerechten gereedmaken voor uitgifte en eindcontrole voordat bedieningsmedewerkers of robots dit leveren.
• Dagelijkse werkzaamheden plannen en bestellingen plaatsen bij vaste leveranciers; kwaliteitscontrole op leveringen.
• Toezicht houden op hulpkrachten, instructies geven en bijsturen waar nodig.
• Aan het einde van de dienst zorgen voor een schone werkplek en schoonmaken van keukenapparatuur, en helpen bij opslag van goederen.
• Actief meedenken over kwaliteitsverbetering, menu‑ontwikkeling en bereidingsinstructies.

Skills

Koken

Teamspeler

Hygiëne

Plannen

Job description

DaDa Wan Utrecht aan een toplocatie bij Utrecht Centraal Station zoekt 8 zelfstandig werkende koks I om het keukenteam te versterken.

Je voert voorbereidende werkzaamheden uit, snijdt vis en vlees, bereidt stoneplate‑gerechten en werkt samen met een team van circa twaalf collega’s onder leiding van de chef. Je plant de dagelijkse taken, plaatst bestellingen en bewaakt kwaliteit en hygiëne.