Kok – Zelfstandig Leidinggevende Keukenkracht

RCN; Zeewolde; Remote; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

RCN Academy

Personeelskorting

Teamuitjes

Job summary

RCN Zeewolde zoekt een zelfstandig werkend kok om de keuken te leiden en te zorgen voor een continue, hoogwaardige keukenoperatie aan het Veluwemeer. Je bewaakt mise en place, stuurt het team aan tijdens spitsmomenten en zorgt voor kalmte onder druk, met aandacht voor zowel koude, warme gerechten als desserts.

Je bepaalt mee de menukaart inclusief lokale specialiteit en houdt HACCP-regels na. Het park waar je werkt biedt samenwerking met een divers team en goede doorgroeimogelijkheden via de RCN

Qualifications

• Leidinggevende ervaring, bij voorkeur in horeca.
• Professioneel koken ervaring.
• Weekenden en vakantieperiodes werken.

Responsibilities

• De mise en place bewaakt en collega's aansturen tijdens drukte.
• Keuken draait zoals het hoort en rust behouden bij hectiek.
• Koude en warme gerechten en desserts bereiden, HACCP-normen waarborgen.
• Meedenken over de menukaart, inclusief een lokale specialiteit die jaarlijks in overleg vernieuwd wordt.

Skills

Leidinggevende ervaring

Professioneel koken

Job description

RCN Zeewolde zoekt een zelfstandig werkend kok om de keuken te leiden en te zorgen voor een continue, hoogwaardige keukenoperatie aan het Veluwemeer. Je bewaakt mise en place, stuurt het team aan tijdens spitsmomenten en zorgt voor kalmte onder druk, met aandacht voor zowel koude, warme gerechten als desserts.

Je bepaalt mee de menukaart inclusief lokale specialiteit en houdt HACCP-regels na. Het park waar je werkt biedt samenwerking met een divers team en goede doorgroeimogelijkheden via de RCN