Keuken Leidinggevende – Inspireer Team & HACCP Kwaliteit

Please; Leiden; In loco; EUR 32.000 - 46.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Marktconform salaris

Gratis online trainingen (GoodHabitz)

Korting NTI-opleidingen

Dagjes uit & verzekeringen

Descrizione del lavoro

Please is op zoek naar een ervaren leidinggevende in de keuken voor restaurant Bregje in Leiden. Je werkt actief mee en stuurt dagelijks de keukenbrigade aan, zodat gerechten op schema en volgens kwaliteit de keuken verlaten.

Je voert dagelijkse bestellingen uit, bewaakt voorraad en zorgt voor een soepele mise-en-place tot sluit. Je motiveert het team, deelt kennis en houdt HACCP strikt in de gaten voor een schone, voedselveilige werkomgeving.

Competenze

• Horeca-ervaring en passie voor het vak.
• Leidinggevende capaciteiten en ervaring met het aansturen van een team in een keuken.
• Kennis van HACCP-regels en voedselveiligheid.
• Proactief handelen en stressbestendig zijn.
• In staat om een team mee te nemen en te motiveren.

Mansioni

• Actief meewerken in de keuken en dagelijks de brigade aansturen.
• Zorgen dat gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten.
• Dagelijkse bestellingen plaatsen en voorraad bewaken.
• Zorgdragen voor mise en place tot sluit en een soepele workflow.
• Motiveren van het team en kennis delen, HACCP-naleving handhaven.

Conoscenze

Horeca-ervaring

Leidinggeven

HACCP-kennis

Proactief

Teamleiding

Descrizione del lavoro

Please is op zoek naar een ervaren leidinggevende in de keuken voor restaurant Bregje in Leiden. Je werkt actief mee en stuurt dagelijks de keukenbrigade aan, zodat gerechten op schema en volgens kwaliteit de keuken verlaten.

Je voert dagelijkse bestellingen uit, bewaakt voorraad en zorgt voor een soepele mise-en-place tot sluit. Je motiveert het team, deelt kennis en houdt HACCP strikt in de gaten voor een schone, voedselveilige werkomgeving.