Junior Sous-Chef: Groei naar Chef | Open Keuken
Restobar Bayonne
Don’t send a generic resume — generate a resume and cover letter tailored to this exact role.
Benefits offered by this job
Job summary
Restobar Bayonne in Den Haag zoekt een (Junior) Sous-Chef die klaar is voor de volgende stap of al ervaring heeft en meer verantwoordelijkheid wil nemen. Samen met een ervaren Sous-Chef en de Chef-Kok stuur je het team aan voor ontbijt, lunch en diner in een wisselende kaart van Baskische gerechten.
Je krijgt ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten, de menuontwikkeling en de kwaliteit van de gerechten.
Qualifications
- Kandidaat werkt mee tijdens mise en place en service.
- Begeleidt en ondersteunt de Chef-Kok bij aansturing van de keuken.
- Draagt bij aan kwaliteit, presentatie en consistentie van gerechten.
- Denkt mee over nieuwe gerechten en menukaartontwikkeling.
- Open keuken en HACCP-richtlijnen volgen.
Responsibilities
- Meewerken tijdens mise en place en service.
- Chef-Kok ondersteunen bij aansturen van de keukenbrigade.
- Toezien op kwaliteit, presentatie en consistentie van gerechten.
- Collega’s begeleiden, motiveren en ontwikkelen.
- Zorgen voor goede voorbereiding en planning van werkzaamheden.
- Meedenken over nieuwe gerechten en menuontwikkeling.
- Controleren van kwaliteit, versheid en houdbaarheid van producten.
- Bijdragen aan een schone, georganiseerde en professionele keuken.
- Werken volgens HACCP-richtlijnen.
Skills
Tools
Job description
Restobar Bayonne in Den Haag zoekt een (Junior) Sous-Chef die klaar is voor de volgende stap of al ervaring heeft en meer verantwoordelijkheid wil nemen. Samen met een ervaren Sous-Chef en de Chef-Kok stuur je het team aan voor ontbijt, lunch en diner in een wisselende kaart van Baskische gerechten.
Je krijgt ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten, de menuontwikkeling en de kwaliteit van de gerechten.
'/%3e%3cpath%20d='M101.744%2012.4726L102.894%2016.1947L99.0021%2013.2201L101.744%2012.4726ZM105.3%208.40937H100.488L99.0026%203.59473L97.5116%208.41047L92.7%208.40385L96.5965%2011.3834L95.1055%2016.1942L99.0021%2013.2196L101.408%2011.3834L105.3%208.40992V8.40937Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_5593_1381'%20x1='90'%20y1='9.44471'%20x2='99'%20y2='9.44471'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%2300AD70'/%3e%3cstop%20offset='0.998594'%20stop-color='%2300B67A'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23DCDCE6'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
