F&B Manager - Lelystad

Sodexo; Netherlands; Remote; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris circa €3.773–€4.881/maand

Pensioenregeling

25 vakantiedagen

Job summary

Sodexo zoekt een F&B Manager voor onze locatie in Lelystad. Je leidt de dagelijkse Food & Beverage-operatie en stuurt het cateringteam en de chef-kok aan, met focus op hoogwaardige gastbeleving en HACCP-compliance.

Je bent eindverantwoordelijk, plant effectief personeel in, beheert inkoop en kosten, en onderhoudt een sterke relatie met de opdrachtgever. Verfrissende leiding en Spaanse-invloeden in de keuken komen terug in de dagelijkse praktijk.

Qualifications

• HBO werk- en denkniveau vereist.
• Minimaal 5 jaar leidinggevende ervaring binnen catering, horeca of facilitaire dienstverlening.
• Ervaring met aansturen van teams en coaching van medewerkers.
• Ervaring met personeelsplanning, inkoop, contractbeheer en kostenbewaking.
• Goede kennis van HACCP, voedselveiligheid en kwaliteitsprocessen.
• Sterk organisatorisch, communicatief en analytisch vermogen.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal; Engels en Spaans zijn pré.

Responsibilities

• Eindverantwoordelijk voor de dagelijkse Food & Beverage-operatie.
• Aansturen en ontwikkelen van het cateringteam en de chef-kok.
• Opstellen en bewaken van personeelsplanning en inzet.
• Onderhouden van relatie met opdrachtgever en bewaken van contractafspraken.
• Verantwoordelijk voor inkoop, voorraadbeheer en kostenbewaking.
• Zorg voor kwaliteit, gastbeleving en naleving van HACCP-richtlijnen.
• Samenwerken met facilitaire dienstverlening om dienstverlening te verbeteren.

Skills

Leidinggevende ervaring

Coachende leiderschap

Kostenbewaking

Inkoop

Contractbeheer

Personeelsplanning

Kwaliteitsprocessen

Analytisch vermogen

Taalvaardigheid Nederlands

Education

HBO werk- en denkniveau

Job description

Sodexo, waar aandacht het verschil maakt!

Werken bijSodexois meer dan een baan; het is een kans om deel uit te maken van iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Je hoort thuis in een bedrijf dat je in staat stelt om doelgericht te handelen en je op je eigen manier te ontplooien. Vanuit die visie bieden wij je alle mogelijkheden om jouw kennis te ontwikkelen en helpen wij jou om continu het beste uit jezelf te halen.

Als F&B Manager ben jij verantwoordelijk voor de volledige Food &Beveragedienstverlening op onzeSodexo-locatie in Lelystad. Jij bent de verbindende en organisatorische spil tussen onze opdrachtgever, de operationele teams enSodexo. Met jouw coachende leiderschap, commerciële inzicht en gevoel voor gastvrijheid zorg je ervoor dat onze dienstverlening iedere dag op het hoogste niveau wordt uitgevoerd.

Je bent eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en werkt nauw samen met de chef-kok en het cateringteam. Binnen de locatie staat een hoogwaardige culinaire beleving centraal, waarbij de keuken een duidelijke Spaanse invloed heeft. Jij zorgt ervoor dat de kwaliteit van de gerechten, de service en de totale gastbeleving perfect op elkaar aansluiten.

Hierbij horen onder andere de volgende werkzaamheden:

• Eindverantwoordelijk voor de dagelijkse Food &Beverageoperatie;
• Aansturen, coachen en ontwikkelen van het cateringteam en de chef-kok;
• Opstellen van een optimale personeelsplanning en bewaken van de inzet;
• Onderhouden van de relatie met de opdrachtgever en bewaken van contractafspraken;
• Verantwoordelijk voor inkoop, voorraadbeheer en kostenbewaking;
• Signaleren van verbeterkansen en optimaliseren van processen;
• Analyseren van resultaten en sturen op rendement en efficiëntie;
• Toezien op kwaliteit, gastbeleving en naleving van HACCP- en veiligheidsrichtlijnen;
• Intensief samenwerken met collega's binnen de facilitaire dienstverlening om de totale dienstverlening continu te verbeteren.
• Je voelt je comfortabel in een omgeving waar timing, kwaliteit en details van belang zijn in een veeleisende omgeving

Waar ga je werken?

Je gaat aan de slag op eenSodexo-locatie in Lelystad, waar kwaliteit, gastvrijheid en samenwerking centraal staan. De keuken heeft een Spaanse invloed en werkt dagelijks met verse producten om gasten een hoogwaardige culinaire ervaring te bieden.

Wat breng je mee?

• HBO werk- en denkniveau;
• Minimaal 5 jaar leidinggevende ervaring binnen catering, horeca of facilitaire dienstverlening;
• Ervaring binnen een hoogwaardigehospitality- of kantooromgeving;
• Ervaring met het aansturen van teams;
• Sterke coachende en motiverende leiderschapskwaliteiten;
• Ervaring met personeelsplanning, inkoop, contractbeheer en kostenbewaking;
• Goede kennis van HACCP, voedselveiligheid en kwaliteitsprocessen;
• Sterk organisatorisch, communicatief en analytisch vermogen;
• Een proactieve instelling en oog voor kwaliteit en gastbeleving;
• Goede beheersing van de Nederlandse taal;
• Beheersing van de Engelse taal is een pré;
• Beheersing van de Spaanse taal is een sterke pré, vanwege deSpaanse invloedbinnen de locatie.

Wat bieden wij?

• Een contract van 38 uur per week, verdeeld over7werkdagen;
• Werktijden tussen 07:00 en 21:00;
• Een salaris tussen € 3.773,21en € 4.881,05bruto per maand (op basis van een fulltime dienstverband);
• Een goede pensioenregeling;
• 25 vakantiedagen (op basis van een fulltime dienstverband);
• Volop mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen via trainingen, opleidingen en diverse leerplatformen;
• Werken binnen een professionele organisatie waar kwaliteit, gastvrijheid en ontwikkeling centraal staan.

Wil je meer informatie over deze functie, de locatie,Sodexoof onze werkgeversbelofte? Kijk dan op onze website of neem gerust contact met ons op via e-mail of de weergegeven contactgegevens.

Sodexozet zich in voor diversiteit. Deze functie staat open voor sollicitanten van alle achtergronden, leeftijden, genders, fysieke mogelijkheden en seksuele geaardheden.