Flexible Junior Sous Chef – Michelin Kitchen, Creative Lead

Ron Gastrobar; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 44,000; Full time

Benefits offered by this job

5 weken verlof per jaar

50% korting bij Ron Gastrobar locaties

€20 per maand mobiliteit/vitaliteit

Opleidings- en ontwikkelmogelijkheden

Personeelsuitjes en feesten

Unlimited Platform-kortingen tot 50%

Toeslag 100% op feestdagen (tijd-voor-

Job summary

Ron Gastrobar in Amsterdam zoekt een Junior sous-chef om samen met de chef en een sous-chef het keukenteam te leiden. Je stuurt vaktechnisch aan en bewaakt de bereiding en presentatie volgens vastgestelde instructies.

Je deelt culinaire kennis, denkt mee over trends en creatieve recepten, en zorgt dat alle gerechten de keuken verlaten op Gastrobar-niveau. Vereist is een koksopleiding en ervaring als chef de partie of leidinggevende.

Qualifications

• Afrondende koksopleiding en ervaring als chef de partie of leidinggevende rol.
• Passie voor werken met verse producten en vernieuwende ideeën.
• Goede onder druk presteren met oog voor detail.

Responsibilities

• Leidinggeven aan keukenpersoneel en samen met chef het team vormen.
• Zorg dragen voor bereiding en presentatie volgens planning en standaarden.
• Denk mee over trends, receptuur en creatief proces in de keuken.
• Zorgen dat gerechten op Gastrobar-waardig niveau de keuken verlaten.

Skills

Teamleiding

Kooktechnieken

Creativiteit

Verantwoordelijkheid

Detailgerichtheid

Stressbestendigheid

Education

Koksopleiding

Leidinggevende ervaring

Job description

Ron Gastrobar in Amsterdam zoekt een Junior sous-chef om samen met de chef en een sous-chef het keukenteam te leiden. Je stuurt vaktechnisch aan en bewaakt de bereiding en presentatie volgens vastgestelde instructies.

Je deelt culinaire kennis, denkt mee over trends en creatieve recepten, en zorgt dat alle gerechten de keuken verlaten op Gastrobar-niveau. Vereist is een koksopleiding en ervaring als chef de partie of leidinggevende.