Innovative Junior Sous-Chef: Lead Exceptional Kitchen

The International Golf Club; Netherlands; Remote; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Trainingen en cursussen

Vakantiedagen

CAO Golfbranche

Job summary

The International Golf Club in Amsterdam werkt als toonaangevende culinaire bestemming naast een van de mooiste golfbanen van Nederland. Als (Junior) Sous-chef ben jij medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken en draag je bij aan de hoge standaarden van de keuken en service.

Je werkt zowel zelfstandig als met het team, begeleidt collega’s en levert gerechten van hoog niveau. Ervaring in een hoogwaardige horecagelegenheid is vereist en je denkt actief mee over menu's en

Qualifications

• Ervaring in professionele keuken.
• Kennis van keukentechnieken.
• In staat onder druk te werken.

Responsibilities

• Medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken en supervisie tijdens de service.
• Ondersteunt de Executive Chef in de dagelijkse operatie en motiveert het team.
• Bereidt gerechten zelf mee in de keuken en op de golfbaan, inclusief speciale evenementen.
• Denk mee over seizoensgerechten, menu's en verbeteringen in de keuken.

Job description

The International Golf Club in Amsterdam werkt als toonaangevende culinaire bestemming naast een van de mooiste golfbanen van Nederland. Als (Junior) Sous-chef ben jij medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken en draag je bij aan de hoge standaarden van de keuken en service.

Je werkt zowel zelfstandig als met het team, begeleidt collega’s en levert gerechten van hoog niveau. Ervaring in een hoogwaardige horecagelegenheid is vereist en je denkt actief mee over menu's en