F&B Manager: Lead 75+ Team, Elevate Guest Experience

Hotel Zuidbroek; Groningen; Hybrid; EUR 39,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestatiebonus

Reiskostenvergoeding

8% vakantietoeslag

25 vakantiedagen

15% personeelskorting in restaurant/br

Job summary

Hotel Zuidbroek zoekt een F&B Manager die met energie leiding geeft aan circa 75 medewerkers over de lobby, bar, restaurant, brasserie en roomservice. Je beheert bezetting, borgt kwaliteit en stuurt op financiën.

Je werkt nauw samen met de Chef-kok en outlet-managers, geeft coaching en ontwikkelt medewerkers door regelmatige gesprekken en evaluaties. Een dynamische horecaomgeving met ruimte voor initiatief wacht op jou.

Qualifications

• HBO werk- en denkniveau en managementervaring.
• Ervaring met aansturen van medewerkers via leidinggevenden.
• Financieel onderlegd: leest een P&L en stelt zelfstandig een begroting op.
• Ervaring met coaching en ontwikkeling van medewerkers.
• Organisatorisch sterk, stressbestendig en resultaatgericht.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden in NL en EN.

Responsibilities

• Leiding geven aan circa 75 fulltime en parttime medewerkers binnen de F&B-afdeling.
• Samenwerken met Chef-kok en outlet managers om consistente kwaliteit te leveren.
• Zorgen voor bezetting en kwaliteitsbewaking gedurende de hele operatie (dag en nacht).
• Sturen op omzet en budgetten en rapporteren aan het management.
• Coach en ontwikkel medewerkers en leidinggevenden.
• Inkoop van beverages, materialen en apparatuur; offertes en leveringsafspraken.
• Naleving HACCP, arbo en veiligheid.

Skills

Leiderschap

Managementervaring

Coaching

Budgettering

Klantgerichtheid

Education

HBO-niveau

Job description

Hotel Zuidbroek zoekt een F&B Manager die met energie leiding geeft aan circa 75 medewerkers over de lobby, bar, restaurant, brasserie en roomservice. Je beheert bezetting, borgt kwaliteit en stuurt op financiën.

Je werkt nauw samen met de Chef-kok en outlet-managers, geeft coaching en ontwikkelt medewerkers door regelmatige gesprekken en evaluaties. Een dynamische horecaomgeving met ruimte voor initiatief wacht op jou.