Inspirerende F&B Manager – Leiding over meerdere outlets

Van der Valk; Zuidbroek; On-site; EUR 39,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestatiebonus

Reiskostenvergoeding

25 vakantiedagen

8% vakantietoeslag

Personeelskortingen bij overnachingen

Job summary

Van der Valk Groningen - Zuidbroek A7 is op zoek naar een F&B Manager die dagelijks leidt om gasten een onvergetelijke ervaring te bieden. Je stuurt circa 75 medewerkers aan in lobby, bar, restaurant, brasserie en roomservice, en werkt nauw samen met de Chef-kok om de keuken en bediening perfect op elkaar af te stemmen.

Je weet wat er speelt op de vloer, coacht managers en medewerkers, en bewaakt planning, kwaliteit en gasttevredenheid gedurende 24/7 operaties.

Qualifications

• HBO werk- en denkniveau en managementervaring binnen horeca.
• Ervaring met aansturen via leidinggevenden en coaching van medewerkers.
• Financiële basiskennis: lezen van P&L en begrotingen.
• Sterke communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels.

Responsibilities

• Leiding geven aan ca. 75 fulltime en parttime medewerkers binnen F&B.
• Samenwerking met Chef-kok voor naadloze gastbeleving.
• Zichtbare leiding op de werkvloer met coaching en ontwikkeling van medewerkers.
• Beheer van bezetting, kwaliteit en operationele rust bij drukte.
• Beheer van inkoop, middelen en onderhoud, met naleving van HACCP en veiligheid.

Skills

Leidinggeven

Coaching

Budgetteren

HACCP

Gastvrijheid

Communicatie NL/EN

Education

HBO werk- en denkniveau

Tools

Excel

Job description

Van der Valk Groningen - Zuidbroek A7 is op zoek naar een F&B Manager die dagelijks leidt om gasten een onvergetelijke ervaring te bieden. Je stuurt circa 75 medewerkers aan in lobby, bar, restaurant, brasserie en roomservice, en werkt nauw samen met de Chef-kok om de keuken en bediening perfect op elkaar af te stemmen.

Je weet wat er speelt op de vloer, coacht managers en medewerkers, en bewaakt planning, kwaliteit en gasttevredenheid gedurende 24/7 operaties.