DaDaWan Maastricht zoekt 3 Zelfstandig werkend kok I

DADAWAN Maastricht; Maastricht; Remote; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding vanaf 10 km

Relevante trainingen

Werkkleding

10% korting bij alle Dada Wan vestigen

Gratis maaltijden tijdens werktijd

Job summary

Dada Wan Maastricht zoekt een zelfstandig werkend kok I. Je werkt met een team van circa acht collega’s onder leiding van de chef-kok en bereidt diverse stoneplate-gerechten met aandacht voor kwaliteit en hygiëne.

Je voert voorbereidende werkzaamheden uit, plant dagelijkse werkzaamheden, bestellingen en eindcontroles, en denkt mee over menukaarten en recepturen. Het aanbod omvat een tijdelijk contract van minimaal één jaar, doorgroeimogelijkheden, reiskostenvergoeding vanaf 10 km, arbeidskleding

Qualifications

• Afgeronde MBO-3 opleiding of vergelijkbaar.
• Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken.
• Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
• Verantwoordelijkheidsgevoel voor hygiëne en kwaliteitscontrole.

Responsibilities

• Voert voorbereidende werkzaamheden uit zoals het wassen van groenten en snijden van zalm en vlees.
• Bereidt en controleert gerechten en voert kwaliteits- en hygiënecontroles uit.
• Maakt gerechten gereed voor uitgifte en voert eindcontrole uit richting bediening.
• Plant dagelijkse werkzaamheden en bestellingen bij vaste leveranciers.
• Geeft instructies aan hulpkrachten en stuurt bij waar nodig.
• Zorgt voor een schone werkplek en reinigt apparatuur na sluitingstijd.
• Draagt bij aan kwaliteitsverbeteringen en denkt mee over menukaarten.
• Draagt bij aan teamwerk en behoudt flexibele houding.

Skills

Basis kooktechnieken

Teamplayer

Communicatieve vaardigheden

Education

MBO-3 diploma

Job description

Over de functie

Tegenover het bruisende hart van Maastricht Centraal Station ligt een culinaire hotspot die de aandacht trekt van zowel reizigers als locals: Dada Wan Maastricht.

Deze eigentijdse eetgelegenheid combineert streetfood-invloeden met een modern, stijlvol interieur en een ontspannen sfeer. Of je nu onderweg bent en snel iets wilt eten, of op zoek bent naar een gezellige plek om te genieten van Aziatisch geïnspireerde gerechten, Dada Wan Maastricht biedt een verrassende en toegankelijke ervaring aan de rand van het centrum. Dankzij de strategische ligging tegenover het station is het de ideale tussenstop voor wie Maastricht binnenkomt of verlaat.

Wat breng jij als DaDaWan Maastricht zoekt 3 Zelfstandig werkend kok I

Wat neem je mee als kok?

1. Je voert voorbereidende werkzaamheden uit, waaronder het wassen van groenten, het snijden en fileren van zalm, en het snijden van lamskoteletten en rundvlees voor de bereiding van stoneplate-gerechten. Dit doe je samen met een keukenteam van circa acht collega’s, onder leiding van de chef-kok.

2. Je bereidt en maakt diverse gerechten, waarbij je tussentijdse kwaliteits- en hygiënecontroles uitvoert volgens de geldende richtlijnen.

3. Je maakt gerechten gereed voor uitgifte en voert hierbij een eindcontrole uit, waarna de bedieningsmedewerkers (of robots) de gerechten kunnen bezorgen.

4. Je plant de dagelijkse werkzaamheden en plaatst bestellingen voor voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers. Tevens controleer je de geleverde producten op kwaliteit en kwantiteit.

5. Je houdt toezicht op de werkzaamheden van hulpkrachten, geeft instructies en stuurt waar nodig bij.

6. Voor sluitingstijd zorg je voor een schone werkplek, reinig je keukenapparatuur en -machines, en assisteer je eventueel bij het schoonmaken van de gehele keuken en het opslaan van geleverde goederen.

7. Je bent een echte teamspeler, stelt je flexibel op en beschikt over goede communicatieve vaardigheden.

8. Je draagt actief bij aan het verbeteren van de kwaliteit, denkt mee over optimalisaties en helpt bij het samenstellen en aanpassen van menukaarten, recepturen en bereidingsinstructies.

Functie-eisen: Je hebt een afgeronde MBO-3 opleiding (of vergelijkbaar), met aantoonbare kennis van basis kooktechnieken

Wat bieden wij vanuit DADAWAN Maastricht

Dit krijg je er voor terug!

• Een bruto salaris tussen €6500 - €1000 op basis van een 38-urige werkweek volgens Nederlandse Horeca CAO met 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag,

• Een tijdelijk contract van minimaal 1 jaar,

Doorgroeimogelijkheden in huidige of andere Dada Wan vestigingen,

• reiskostenvergoeding vanaf 10 km,

• Relevante trainingen,

• Werkkleding,

• 10% korting bij alle Dada Wan vestigingen door het land,

• Gratis maaltijden tijdens je werkdag

Adres vestiging:

Dada Wan Maastricht

Spoorweglaan 1

6221 BS Maastricht - Nederland