Little DaDa Wan Maastricht zoekt Zelfstandig werkend kok

Kokswereld; Maastricht; Remoto; EUR 29.000 - 35.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Reiskostenvergoeding vanaf 10 km

Relevante trainingen

Werkkleding

10% korting bij alle Dada Wan vestigen

Gratis maaltijden tijdens je werkdag

Descrizione del lavoro

Little Dada Wan Maastricht zoekt een kok voor een 38-urige werkweek in Maastricht. Je werkt samen met een team van circa 5 collega’s onder leiding van de chef-kok en voert voorbereidende en keukenwerkzaamheden uit.

Je bereidt diverse gerechten, voert kwaliteits- en hygiënecontroles uit en zorgt voor een soepele dagelijkse planning, inkopen en aansturing van hulpkrachten. Een MBO-3 opleiding is vereist.

Competenze

• Minimaal MBO-3 opleiding of vergelijkbaar.
• Basis kooktechnieken beheersen.
• Goede communicatieve vaardigheden en teamplayer.
• Flexibele inzetbaarheid en leergierigheid.

Mansioni

• Voorbereidende werkzaamheden zoals het wassen van groenten, het snijden en fileren van vis en vlees.
• Bereiden en controleren gerechten op kwaliteit en hygiëne volgens richtlijnen.
• Gerechten gereedmaken voor uitgifte en eindcontrole voor bediening/robots.
• Plannen van dagelijkse werkzaamheden en inkopen bij leveranciers; kwaliteitscontrole van leveringen.
• Toezicht houden op hulpkrachten en waar nodig bijsturen.

Conoscenze

Kooktechnieken

Teamwork

Communicatie

Flexibiliteit

Formazione

MBO-3 opleiding

Descrizione del lavoro

Over Little DaDa Wan Maastricht

Restaurant Little Dadawan in Maastricht biedt een gezellige plek om te genieten van verfijnde Aziatische gerechten. Gelegen tegenover de Maas, met uitzicht op de rivier, biedt het een sfeervolle ambiance en verse ingrediënten, perfect voor een ontspannen lunch of diner. Deze eigentijdse eetgelegenheid combineert streetfood-invloeden met een modern, stijlvol interieur en een ontspannen sfeer. Of je nu snel iets wilt eten terwijl je onderweg bent, of op zoek bent naar een gezellige plek om te genieten van Aziatisch geïnspireerde gerechten, Little Dadawan biedt een verrassende en toegankelijke ervaring aan de rand van het centrum. Dankzij de strategische ligging tegenover het station is het de ideale tussenstop voor wie Maastricht binnenkomt of verlaat.

Wat neem je mee als kok?

• Je voert voorbereidende werkzaamheden uit, waaronder het wassen van groenten, het snijden en fileren van zalm, en het snijden van lamskoteletten en rundvlees voor de bereiding van stoneplate-gerechten. Dit doe je samen met een keukenteam van circa 5 collega’s, onder leiding van de chef-kok.
• Je bereidt en maakt diverse gerechten, waarbij je tussentijdse kwaliteits- en hygiënecontroles uitvoert volgens de geldende richtlijnen.
• Je maakt gerechten gereed voor uitgifte en voert hierbij een eindcontrole uit, waarna de bedieningsmedewerkers (of robots) de gerechten kunnen bezorgen.
• Je plant de dagelijkse werkzaamheden en plaatst bestellingen voor voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers. Tevens controleer je de geleverde producten op kwaliteit en kwantiteit.
• Je houdt toezicht op de werkzaamheden van hulpkrachten, geeft instructies en stuurt waar nodig bij.
• Voor sluitingstijd zorg je voor een schone werkplek, reinig je keukenapparatuur en -machines, en assisteer je eventueel bij het schoonmaken van de gehele keuken en het opslaan van geleverde goederen.
• Je bent een echte teamspeler, stelt je flexibel op en beschikt over goede communicatieve vaardigheden.
• Je draagt actief bij aan het verbeteren van de kwaliteit, denkt mee over optimalisaties en helpt bij het samenstellen en aanpassen van menukaarten, recepturen en bereidingsinstructies.
• Functie-eisen: Je hebt een afgeronde MBO-3 opleiding (of vergelijkbaar), met aantoonbare kennis met basis kooktechnieken.

Dit krijg je er voor terug!

• Een bruto salaris tussen €2600 – €3100 op basis van een 38-urige werkweek volgens Nederlandse Horeca CAO met 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag,
• Een tijdelijk contract van minimaal 1 jaar,
• Doorgroeimogelijkheden in huidige of andere Dada Wan vestigingen,
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 km,
• Relevante trainingen,
• Werkkleding,
• 10% korting bij alle Dada Wan vestigingen door het land,
• Gratis maaltijden tijdens je werkdag

Adres Vestiging

Little Dada Wan

Kesselskade 40

6211 EN Maastricht – Nederland