Chef Kok - Teamleider Keuken | Menu-innovatie & Banqueting

Independent Recruiters; Ie; On-site; EUR 46,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Doorgroeimogelijkheden

Secundaire arbeidsvoorwaarden

Job summary

Independent Recruiters zoekt een Chef Kok voor een toonaangevende hotelgroep in Friesland. De functie vereist aantoonbare leidinggevende ervaring in een professionele keuken, uitgebreide HACCP-kennis en sterke organisatorische vaardigheden om onder druk te presteren.

Je ontwikkelt menu’s, bewaakt kwaliteit en foodcost, en coacht het team voor een positieve werksfeer. Er is een duidelijke focus op afwisseling tussen à la carte, banqueting en events.

Qualifications

• Minimaal MBO niveau 4 opleiding in relevante richting.
• Aantoonbare leidinggevende ervaring in een professionele keuken.
• Sterk organisatorisch vermogen en overzicht tijdens drukte.
• Grondige kennis van HACCP en keukenprocessen.
• Ervaring met het schakelen tussen à la carte, banqueting en events.

Responsibilities

• Aansturen van het keukenteam en coördineren van de dagelijkse werkzaamheden met de Sous Chef.
• Ontwikkelen en vernieuwen van menu’s passend bij het concept en de gasten.
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne, foodcost en efficiëntie.
• Coachen en motiveren van het team en zorgen voor een prettige werksfeer.
• Schakelen tussen een drukke à-la-carteservice en grootschalige banqueting, in samenwerking met het management en andere afdelingen.

Skills

Leidinggevende ervaring

Organisatievermogen

Kennis HACCP

Creativiteit & flexibiliteit

Education

MBO niveau 4 in relevante richting

Job description

Independent Recruiters zoekt een Chef Kok voor een toonaangevende hotelgroep in Friesland. De functie vereist aantoonbare leidinggevende ervaring in een professionele keuken, uitgebreide HACCP-kennis en sterke organisatorische vaardigheden om onder druk te presteren.

Je ontwikkelt menu’s, bewaakt kwaliteit en foodcost, en coacht het team voor een positieve werksfeer. Er is een duidelijke focus op afwisseling tussen à la carte, banqueting en events.