Chef Kok: Leidinggevende in Plant-Based Cuisine

Postillion Hotels; Netherlands; Remote; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Onboarding programma

Gratis overnachting incl. ontbijt

Opleidingsbudget

Fitnesskortingen

Medewerker app

Job summary

Postillion Hotels zoekt een Chef Kok met sterke leiderschapskwaliteiten en passie voor culinair vakmanschap. Je geeft leiding aan de keuken en brigade, bedenkt recepten en stelt de menukaart samen. Je beheert inkoop, voorraad en budgettering en waarborgt HACCP-normen in een schone, professionele keuken.

Je werkt samen met een gemotiveerd team in een dynamische omgeving waar kwaliteit en plant-based koken centraal staan. Een inspirerende, kalme houding is essentieel in hectische tijden.

Qualifications

• Bewijs van leidinggevende ervaring als chef kok of een sterke stap vanuit sous-chef.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor de gehele keuken en brigade.
• Bedenkt recepten en stelt de menukaart samen.
• Verantwoordelijk voor inkoop, voorraad en budgettering.
• HACCP-naleving en zorgen voor een schone werkomgeving.
• Staat team op een duidelijke en positieve manier bij, ook in drukke situaties.

Skills

Leidinggevende ervaring

Team aansturen

Plant-based koken

Job description

Postillion Hotels zoekt een Chef Kok met sterke leiderschapskwaliteiten en passie voor culinair vakmanschap. Je geeft leiding aan de keuken en brigade, bedenkt recepten en stelt de menukaart samen. Je beheert inkoop, voorraad en budgettering en waarborgt HACCP-normen in een schone, professionele keuken.

Je werkt samen met een gemotiveerd team in een dynamische omgeving waar kwaliteit en plant-based koken centraal staan. Een inspirerende, kalme houding is essentieel in hectische tijden.