Chef Kok - Hotel

Independent Recruiters; Breda; On-site; EUR 43,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Doorgroeimogelijkheden

Secundaire arbeidsvoorwaarden

Job summary

Hotel Breda zoekt een Chef Kok die energiek is, creatief en goed in teamwork. Je leidt een enthousiast keukenteam en zorgt dat ontbijt tot banquet een culinaire beleving wordt. Je denkt mee met events, menu-ontwikkeling en schakelt moeiteloos tussen à la carte en grote groepen.

Als Chef Kok geef je leiding, bewaak je HACCP en kwaliteit, en creëer je een prettige werksfeer. Salaris bedraagt €4500 bruto per maand, met groeimogelijkheden en aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden.

Qualifications

• Minimaal een MBO niveau 4 diploma in een relevante richting.
• Aantoonbare ervaring in leidinggeven in een professionele keuken.
• Uitstekende organisatorische vaardigheden en kalm onder druk.
• Grondige kennis van HACCP en keukenprocessen.

Responsibilities

• Leidinggeven aan het keukenteam en coördineren van alle werkzaamheden met de Sous Chef.
• Ontwikkelen van menu's die passen bij het concept.
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne, kosten en efficiëntie.
• Creëren van een fijne werksfeer en coachen van je team.
• Intensief samenwerken met het management van andere afdelingen.
• Inspelen op de dynamiek van het hotel, van à la carte tot banqueting.
• Altijd zoeken naar vernieuwing en beleving in de keuken.

Skills

Leidinggevende ervaring

Menuontwikkeling

Kwaliteitsbewaking

HACCP kennis

Events ervaring

Education

MBO niveau 4 diploma in relevante richting

Job description

Voor een hotel in Breda zoeken wij een Chef Kok die energie krijgt van dynamiek, creativiteit en teamwork.

In deze rol geef je leiding aan een enthousiast keukenteam en zorg je dat elke maaltijd, van ontbijt tot banquet, een culinaire beleving wordt. Je denkt mee met events, menu-ontwikkeling en weet moeiteloos te schakelen tussen à la carte en grote groepen. Jouw passie voor koken en gevoel voor gastvrijheid zorgen dat elk bord klopt tot in de details.

Ben jij de gedreven Chef Kok die met smaak, leiderschap en visie het verschil maakt?

Functieomschrijving - Chef Kok

• Leidinggeven aan het keukenteam en coördineren van alle werkzaamheden met de Sous Chef;
• Ontwikkelen van menu's die passen bij het concept;
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne, kosten en efficiëntie;
• Creëren van een fijne werksfeer en coachen van je team;
• Intensief samenwerken met het management van andere afdelingen;
• Inspelen op de dynamiek van het hotel, van á la carte tot banqueting;
• Altijd zoeken naar vernieuwing en beleving in de keuken.

Wat breng jij mee?

• Minimaal een MBO opleiding niveau 4 in een relevante richting;
• Aantoonbare ervaring in een leidinggevende rol binnen een professionele keuken;
• Sterk organisatorisch vermogen en overzicht houden, ook tijdens drukte;
• Grondige kennis van HACCP en keukenprocessen;
• Creativiteit, verantwoordelijkheid en een positieve, flexibele werkhouding;
• Ervaring met het schakelen tussen à la carte, banqueting en events in een hotelomgeving.

De Aanbieding - Chef Kok

Voor deze functie wordt een salaris geboden van €4500 bruto per maand. Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen deze hotelgroep en interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die ik graag toelicht in een persoonlijk gesprek!