Chef-kok / Souschef Leiden

3WO; Leiden; Remote; EUR 42,000 - 68,000; Full time

Benefits offered by this job

Ontwikkelingsmogelijkheden

Kansen om een nieuw team op te bouwen

Samen sparren met Executive Chef

Job summary

3WO zoekt een Chef-kok voor een nieuw grand café-restaurant in het hart van Leiden. Je wordt eindverantwoordelijk voor de keuken en helpt bij het opbouwen van een sterk concept en een gemotiveerd team.

Je neemt leiding, stuurt bij waar nodig en zorgt voor hoge kwaliteit van gerechten terwijl je processen optimaliseert en meedenkt over de openingsfase en toekomstige groei.

Qualifications

• Ervaring als Chef-kok, Souschef of vergelijkbare functie.
• Ervaring met een opening of opbouw van een team
• In staat collega's aan te sturen, te begeleiden en op te leiden
• Gestructureerd werken en overzicht houden tijdens drukte
• Oog voor kwaliteit, organisatie en samenwerking
• Initiatief nemen en jezelf blijven ontwikkelen

Responsibilities

• Meebouwen aan het concept: menukaart, keukenorganisatie en openingvoorbereidingen.
• Een team opbouwen en een prettige werksfeer creëren.
• Leidinggeven en opleiden van collega's.
• Kwaliteit bewaken en efficiënte werkprocessen realiseren.
• Continu verbeteren en zorgen voor soepele services.

Skills

Leiderschap

Team building

Kookkunsten

Organisatievermogen

Kwaliteitsbewaking

Education

MBO/HBO Keuken

Job description

Wat ga je doen?

Samen zorgen jullie voor een sterke keuken, een enthousiast team en gerechten van goede kwaliteit.

• Meebouwen aan het concept: denk mee over de menukaart, keukenorganisatie en voorbereidingen voor de opening.
• Een team opbouwen: help bij het samenstellen van de keukenbrigade en creëer een fijne werksfeer.
• Leidinggeven en opleiden: motiveer collega's, deel je kennis en help medewerkers groeien.
• Kwaliteit bewaken: zorg voor goede gerechten, een georganiseerde keuken en efficiënte werkprocessen.
• Blijven verbeteren: neem initiatief en zorg dat de keuken ook tijdens drukke services soepel draait.

Als Chef-kok ben je eindverantwoordelijk voor de keuken en de culinaire invulling. Als Souschef ondersteun je de Chef-kok en help je het team en de dagelijkse operatie naar een hoger niveau.

Wat bieden wij?

Je krijgt de vrijheid om iets nieuws op te bouwen, met volop kennis en mogelijkheden binnen handbereik.

• Een unieke kans om vanaf de start mee te bouwen aan een nieuw horecaconcept.
• Ruimte voor eigen ideeën en verantwoordelijkheid.
• Sparren met de Executive Chef en leren van de Chefs van andere locaties.
• Ontwikkelings- en doorgroeimogelijkheden binnen verschillende horecaconcepten.
• De kans om een nieuw team op te leiden en verder te ontwikkelen.
• Een werkomgeving waar gastvrijheid, werkplezier en kwaliteit centraal staan.
• Arbeidsvoorwaarden passend bij jouw ervaring en verantwoordelijkheid.

Wie zoeken wij?

Je hebt ervaring in de keuken, neemt graag verantwoordelijkheid en krijgt energie van bouwen aan iets nieuws.

Daarnaast:

• Heb je ervaring als Chef-kok, Souschef of in een vergelijkbare functie.
• Heb je bij voorkeur ervaring met een nieuwe opening of het opbouwen van een team.
• Kun je collega's aansturen, begeleiden en opleiden.
• Werk je gestructureerd en houd je overzicht tijdens drukte.
• Heb je oog voor kwaliteit, organisatie en samenwerking.
• Neem je initiatief en wil je jezelf blijven ontwikkelen.

Je bent een echte aanpakker met vakkennis en enthousiasme, die samen met het team iets moois wil neerzetten.

Bouw jij met ons mee?

Wil jij vanaf het begin betrokken zijn bij een nieuw grand café-restaurant in hartje Leiden? En lijkt het je mooi om een keuken en team op te bouwen?