Chef-kok: Leidinggeven, Catering & Veldmaaltijden

Werken voor Nederland; 't Harde; On-site; EUR 33,000 - 43,000; Full time

Job summary

Paresto – de interne defensiecateraar – is op zoek naar een enthousiaste chef-kok voor de LKol Tonnetkazerne in ’t Harde. Jij draagt zorg voor ontbijt, lunch- en menucyclus en catering bij events.

Je geeft coachend leiding aan het keukenteam en bewaakt kwaliteits- en veiligheidsnormen. Daarnaast verzorg je opvoermaaltijden voor militairen in het veld en onderhoud je regelmatig contact met de menuontwikkelaar en de senior chef.

Qualifications

• Vereiste opleiding MBO kok zelfstandig werkend niveau 3.
• Minimaal enkele jaren ervaring als kok, souschef of chef-kok.
• Leidinggevende ervaring is een pré en klantgerichte instelling gewenst.

Responsibilities

• Verzorgt ontbijt en lunch- en menucyclus, en catering bij events.
• Leidt het keukenteam op coachende wijze en bewaakt werkmethoden en HACCP.
• Voert administratieve- en magazijnwerkzaamheden uit en verzorgt opvoermaaltijden voor militairen.
• Onderhoudt contact met menuontwikkelaar en senior chef voor verbeteringen.

Skills

Zelfstandig kok

Souschef

Chef-kok

Education

MBO kok zelfstandig werkend niveau 3

Job description

Paresto – de interne defensiecateraar – is op zoek naar een enthousiaste chef-kok voor de LKol Tonnetkazerne in ’t Harde. Jij draagt zorg voor ontbijt, lunch- en menucyclus en catering bij events.

Je geeft coachend leiding aan het keukenteam en bewaakt kwaliteits- en veiligheidsnormen. Daarnaast verzorg je opvoermaaltijden voor militairen in het veld en onderhoud je regelmatig contact met de menuontwikkelaar en de senior chef.