Chef-kok: Leiding, Culinaire Kwaliteit & Gastvrijheid

Van der Valk Group; Netherlands; Remote; EUR 50,000 - 70,000; Full time

Job summary

Van der Valk Group zoekt een ervaren Chef-kok die de keuken leidt, de hoogste kwaliteit in food production en management waarborgt en het keukenteam aanstuurt. Je hebt uitgebreide ervaring in de food industry en culinaire vaardigheden en weet teams te motiveren met aandacht voor veiligheid en hygiëne.

Deze rol vereist hands-on leadership en samenwerking met andere afdelingen om een optimale klantbeleving te realiseren en te zorgen voor een soepele keukenoperatie.

Qualifications

• Ruime culinaire ervaring en sterke vaardigheden in koken en plating.
• Aantoonbare ervaring in keukenmanagement en supervision.
• Kennis van food safety en hygiënevoorschriften.
• Bewezen leiderschapskwaliteiten en Shift-managementervaring.

Responsibilities

• Leidinggeven aan het keukenteam en toezicht op dagelijkse activiteiten.
• Coördineren van food preparation en service voor kwaliteit en efficiëntie.
• Ontwikkelen en implementeren van menu’s op basis van klantwensen en trends.
• Zorgdragen voor naleving van food safety- en hygiënevoorschriften.
• Beheren van voorraad, bestellingen plaatsen en kostenbewaking.
• Samenwerken met andere afdelingen binnen de hospitality-omgeving.

Skills

Culinaire ervaring

Keukenmanagement

Leiderschap

Koken

Hygiëne & food safety

Job description

Van der Valk Group zoekt een ervaren Chef-kok die de keuken leidt, de hoogste kwaliteit in food production en management waarborgt en het keukenteam aanstuurt. Je hebt uitgebreide ervaring in de food industry en culinaire vaardigheden en weet teams te motiveren met aandacht voor veiligheid en hygiëne.

Deze rol vereist hands-on leadership en samenwerking met andere afdelingen om een optimale klantbeleving te realiseren en te zorgen voor een soepele keukenoperatie.