Chef-kok: Culinaire leider met teamcoach

Hotelprofessionals; Valkenburg aan de Geul; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

ECLECT zoekt een Chef-kok voor Zuid-Limburg, verantwoordelijk voor de dagelijkse culinaire operatie en het handhaven van hoge kwaliteitsnormen. Centrale recepturen en leveranciers worden geregeld; jij zorgt voor een vlekkeloze uitvoering.

Je superviseert en motiveert het keukenteam, bewaakt de planning en de voorraad, en signaleert verbeterpunten in processen en gasttevredenheid. Een passie voor gastvrijheid is cruciaal.

Qualifications

• Chef-kok verantwoordelijk voor dagelijkse culinaire operatie en kwaliteit van gerechten.
• Smaak, presentatie en HACCP-normen van alle gerechten moeten bewaakt worden.
• Team aansturen, coachen en motiveren in een dynamische keukenomgeving.

Responsibilities

• Implementeren en controleren van SOP's en recepturen.
• Bewaken van smaak, presentatie en consistentie van alle gerechten.
• Uitvoeren en controleren van naleving van hygiëne-, veiligheid- en HACCP-richtlijnen.
• Sturen en coachen van het keukenteam met betrokkenheid en enthousiasme.
• Zorg dragen voor efficiënte keukenplanning en personeelsinzet.
• Beheren van voorraad en Minimaliseren van verspilling.
• Signaleren van verbeteringen in processen en gasttevredenheid.

Job description

ECLECT zoekt een Chef-kok voor Zuid-Limburg, verantwoordelijk voor de dagelijkse culinaire operatie en het handhaven van hoge kwaliteitsnormen. Centrale recepturen en leveranciers worden geregeld; jij zorgt voor een vlekkeloze uitvoering.

Je superviseert en motiveert het keukenteam, bewaakt de planning en de voorraad, en signaleert verbeterpunten in processen en gasttevredenheid. Een passie voor gastvrijheid is cruciaal.