Chef-kok: Bouw mee aan een nieuw Grand Café Leiden

StudentJob; Leiden; On-site; EUR 45,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonusregeling

Pensioenregeling

38-urige werkweek

Opleidingsmogelijkheden

Startdatum 1 februari 2027

Job summary

StudentJob zoekt een ervaren Chef-kok voor een nieuw grand café-restaurant in Leiden met meer dan 150 zitplaatsen en een ruim terras. Je bent eindverantwoordelijk voor de keuken en bouwt mee aan de menukaart en structuur vanaf de eerste dag.

Je werkt direct samen met de eigenaren en Souschef aan menu-ontwikkeling, keukenorganisatie en het vormen van een sterke brigade. Startdatum 1 februari 2027, met een 38-urige werkweek en een bonusregeling.

Qualifications

• Meerdere jaren leiding geven aan keukens binnen grote horecazaken.
• Goede organisatorische vaardigheden tijdens drukke services.
• Aansturende rol bij opbouw van een nieuw concept en keuken.
• Graag betrokken bij menu-ontwikkeling en teamopbouw.
• Harde eis: Nederlands taalbeheersing en duidelijke communicatie.

Responsibilities

• Samen met eigenaren en Souschef menu ontwikkelen en vertalen naar operationele keukenprocessen.
• Vanaf nul opbouwen van keukenorganisatie en werkprocessen.
• Samenstellen en aansturen van een nieuwe brigade.
• Dagelijkse leiding over de keuken en eindverantwoordelijkheid bij opening.
• Zorg dragen voor kwaliteitsbewaking van gerechten en soepele services.
• Samenwerking met Executive Chef en Chefs van andere locaties.

Skills

Nederlands

Education

Middelbare school

Job description

StudentJob zoekt een ervaren Chef-kok voor een nieuw grand café-restaurant in Leiden met meer dan 150 zitplaatsen en een ruim terras. Je bent eindverantwoordelijk voor de keuken en bouwt mee aan de menukaart en structuur vanaf de eerste dag.

Je werkt direct samen met de eigenaren en Souschef aan menu-ontwikkeling, keukenorganisatie en het vormen van een sterke brigade. Startdatum 1 februari 2027, met een 38-urige werkweek en een bonusregeling.