Chef de Partie NYB

WTC Hotel; Rotterdam; On-site; EUR 31,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachtingen voor 2 personen

Korting op eten

Trainingen

Vast rooster

Bonus bij aanbreng

Hotelovernachting incl. diner

Job summary

Hotel New York Basement zoekt een Chef de Partie die creatieve gerechten op hoge kwaliteit neerzet en een bijzondere ervaring voor elke gast nastreeft. Je werkt in een dynamisch team aan een menu met grill- en culinaire hoogstandjes, met ruimte voor eigen creativiteit en vierkante werkafspraken.

De functie biedt een vaste roosterstructuur met doorgaans 38-urige weken, in een omgeving waar betrouwbaarheid en tijdige salaris een prioriteit zijn.

Qualifications

• Creatief en enthousiast werken aan hoogstaande gerechten.
• Kwaliteit en continuïteit staan hoog in het vaandel.
• Snel en efficiënt samenwerken met de keuken en bediening.

Responsibilities

• Het begeleiden en motiveren van het keukenteam op alle niveaus.
• Het assistereren en ondersteunen van de Chef-kok.
• Leveren van input voor kaart, menu’s en recepten.
• Meewerken in de keuken en zorgen voor een vlotte mise-en-place.

Skills

Creativiteit

Enthousiasme

Efficiëntie

Samenwerken

Job description

Mijn naam is Rob, Chef Kok van New York Basement en wij zijn op zoek naar een Chef de Partie. Wij zettenkwalitatiefhoge gerechten neer en wij streven ernaar om elke gast eenbijzondereervaringte laten beleven. Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie die hier ook naar streeft.

NY Basement is onmiskenbaar verbonden aan Hotel New York, maar tegelijkertijd met eeneigenzinnig karakter.Van smaakvolle appetizers en hoogstandjes van de houtskoolgrill tot de meest culinaire creaties op onze menukaart. Wij hebben een chefs menu waarin je als Chef de Partie ook je creativiteit kwijt kan. Je mag als kok met debeste productenwerken en dat in een werkweek metnormale uren.Momstandigheden, maar we hebben momenteel werken wij met eenwerkweekvan 4 om 5 dagenvan38 uur. NY Basement is namelijk geopend van dinsdag tot en met zaterdag. Daarnaast hebben 2 keer per maand op zondag een Live Music Lunch in die weken zal je 5 dagen werken, de andere weken 4. Ok wordt de NYB wel eens afgehuurd voor een exclusieve partij. Dit is natuurlijk altijd op tijd bekend, dus hier kan je ook met je eigen afspraken rekening mee houden.

Wat biedt Hotel New York jou?

• Betrouwbaarheid: het salaris wordt altijd op tijd gestort!
• Salaris: het startsalaris is afhankelijk van jouwervaring en ligt tussen de€ 2.750,- /€ 3.000,-bruto per maand o.b.v. 38 uur, je werkt de ene week 4 dagen en de andere week 5exclusief fooi, vakantiegeld & -uren.
• 40/30 member:
• Overnachten met 2 personen voor € 40,- inclusief ontbijtin alle WestCord Hotels;
• 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
• 30 % korting op de artikelen in de Kiosk van Hotel New York / de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels.
• Trainingenzodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
• Eenroosterdat altijd minimaal 2 weken van tevoren bekend is.
• Eennetto bonus van € 250,-wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze dan ook wordt aangenomen!
• Eenhotelovernachtingbij Hotel New York inclusief diner als jij door je proeftijd bent!

Als Chef de Partie ben je onder andere verantwoordelijk voor:

• Het begeleiden en motiveren van het keukenteam op alle niveaus.
• Het assisteren en ondersteunen van de Chef kok.
• Leveren van inbreng van de te voeren kaart, menu's en recepten.
• Het meewerken in de keuken.
  

Wat maakt jou een perfecte collega?

• Je bentcreatiefenenthousiast!
• Kwaliteit encontinuïteitstaan bij jou hoog in het vaandel.
• Je kuntefficiëntwerken.
• Je bentverantwoordelijkvoor de mice en place en het meegeven van servies en het maken van bestellingen.
• Als de gasten tevreden de deur uitlopen, ben jijtevreden! :)
• Het bijhouden vanfoodtrendsenontwikkelingenin de markt is voor jou een hobby.
• Jij als Chef de Partie, hebtinbrengencreativiteitvoor een nieuwe kaart en diverse menu’s.
• Samenwerkenis super belangrijk, niet alleen op de parti waar je staat maar ook met de rest van het team en de bediening.

Wil je zien hoe onze gerechten er uit zien?Kijk op onze Instagram: @nybasement