Chef de partie / Kok

Hotelprofessionals - Landgoed Lauswolt; Beetsterzwaag; On-site; EUR 35,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Korting bij Alliance-restaurants

Vast contract mogelijk

Overuren gecompenseerd

Job summary

Landgoed Lauswolt ligt verscholen in de bossen van Beetsterzwaag, waar vijfsterrenservice en een passie voor lokale producten centraal staan. Als Chef de Partie werk je mee aan memorabele diners in een toonaangevende keuken die continu streeft naar perfectie en originaliteit.

Je rapporteert aan de Chef en hebt ervaring met koken op sterrenniveau. Een marktconform salaris, mogelijkheden tot vast contract en samenwerking met de beste koks van Nederland wachten op je.

Qualifications

• Relevante opleiding op MBO-niveau afgerond.
• Ervaring met koken op sterreniveau.
• Goede samenwerkings- en communicatievaardigheden in de keuken.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor jouw eigen afdeling in een haute cuisine setting.
• Rapporteert aan de Chef en werkt nauw samen met het keukenteam.
• Zorgdragen voor hoogwaardige, lokale producten en originaliteit in de gerechten.

Skills

Kookkunst op sterrenniveau

Teamspeler

Goede organisatie

Education

MBO niveau afgerond

Job description

Verscholen in de prachtige bossen van Beetsterzwaag ligt het best bewaarde geheim van Friesland: vijfsterrenhotel Landgoed Lauswolt. In een adembenemende omgeving zorgen onze medewerkers ervoor dat het onze gasten geen moment aan iets ontbreekt.

Wij zijn, als aanvulling op ons fantastische keukenbrigade, op zoek naar een:

Chef de partie / Kok

Als chef de partie ben je één van de belangrijkste schakels in het keukenteam. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat onze gasten van een onvergetelijke maaltijd worden voorzien. Of het nou om een tafeltje voor twee gaat of om een feest met tweehonderd gasten, onze gasten verdienen uitsluitend het allerbeste.

Wat ga je doen?

De functie van chef de partie is een creatieve functie die hartstocht en inzet vergt. In onze keuken staat alles in het teken van de hoogste kwaliteit, eerlijke (lokale) producten, originaliteit, vindingrijkheid en perfectie. Goed samen kunnen werken én ideeën durven delen is een must. Je bent verantwoordelijk voor je eigen afdeling en rapporteert aan de Chef. We zoeken iemand met ervaring in een goede zaak die toe is aan de volgende stap.

Verder:

• -Heb je een relevante opleiding op MBO niveau afgerond
• -Ben je steengoed in je vak en heb je ervaring met koken op sterren niveau
• -Gaat je hart sneller kloppen van eerlijke producten
• -Ben je een teamspeler en sta je open om van anderen te leren
• -Wil je met de beste koks van Nederland werken

Wat bieden wij jou?

In ons restaurant ‘De Heeren van Harinxma’, bekroond met een Michelinster, merk je onze passie pas echt. Ook onze Bistro Nijeholt is door Michelin bekroond met een Bib Gourmand. Maar het echte geheim van Lauswolt zit in onze mensen. Zij vormen de ziel van ons hotel. Wij bieden je een dynamische plek waar je je welkom voelt en jezelf kunt zijn. Wij gaan graag een langdurige relatie met je aan. Als jij je werk met plezier en enthousiasme doet, dan straal je dat uit naar je collega’s in de keuken. Zo ontstaat er een positieve sfeer waar iedereen in het hotel energie van krijgt!

Verder:

• -Een marktconform salaris
• -Met een korting eten bij restaurants van Alliance
• -De mogelijkheid tot een vast contract
• -Alle overuren worden gecompenseerd in tijd voor tijd

• Je een relevante (beroeps)opleiding afgerond
• Heb je minimaal 2 jaar ervaring als (Demi) Chef de Partie
• Heb je een grote passie voor fine dining
• Weet je rust en overzicht uit te stralen in een soms hectische omgeving
• Heb je de ambitie om vakinhoudelijk en op persoonlijk niveau te willen doorgroeien

Uren

Fulltime

Dienstverband

fulltime

Type vacature

Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

Contract

fulltime