Chef de partie / Kok

StudentJob; Beetsterzwaag; Sur place; EUR 25 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Marktconform salaris

Korting eten bij Alliance-restaurants

Vast contract mogelijk

Overuren gecompenseerd in tijd voor-t

Michelin-ster

Résumé du poste

Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag zoekt een Chef de Partie om te schitteren in een Michelinbekroond keukenteam. Je werkt mee aan haute cuisine met eerlijke lokale producten en bent een echte teamspeler.

Je hebt een relevante mbo-opleiding afgerond en passie voor fijn dineren; bij ons hoort marktconform salaris, doorgroeimogelijkheden en een vast contract.

Qualifications

• Kennis van hoogwaardige/streets-waardige kookpraktijken.
• Ervaring met koken op sterrenniveau (of gelijkwaardig restaurant).
• Passie voor eerlijke lokale producten en kwaliteit.

Responsabilités

• Verantwoordelijk voor je eigen keukenafdeling en rapporteert aan de Chef.
• Draagt bij aan menu-ontwikkeling en food presentation.
• Werkt samen in een dynamische, hoogwaardige keukenomgeving.

Connaissances

Teamspeler

Creatief koken

Leerbereidheid

Rust en overzicht

Ambitie om te groeien

Formation

MBO-diploma koken

Description du poste

Verscholen in de prachtige bossen van Beetsterzwaag ligt het best bewaarde geheim van Friesland: vijfsterrenhotel Landgoed Lauswolt. In een adembenemende omgeving zorgen onze medewerkers ervoor dat het onze gasten geen moment aan iets ontbreekt.

Wij zijn, als aanvulling op ons fantastische keukenbrigade, op zoek naar een:

Chef de partie / Kok

Als chef de partie ben je één van de belangrijkste schakels in het keukenteam. Samen met je collega's zorg je ervoor dat onze gasten van een onvergetelijke maaltijd worden voorzien. Of het nou om een tafeltje voor twee gaat of om een feest met tweehonderd gasten, onze gasten verdienen uitsluitend het allerbeste.

Wat ga je doen?

De functie van chef de partie is een creatieve functie die hartstocht en inzet vergt. In onze keuken staat alles in het teken van de hoogste kwaliteit, eerlijke (lokale) producten, originaliteit, vindingrijkheid en perfectie. Goed samen kunnen werken én ideeën durven delen is een must. Je bent verantwoordelijk voor je eigen afdeling en rapporteert aan de Chef. We zoeken iemand met ervaring in een goede zaak die toe is aan de volgende stap.

Verder:

-Heb je een relevante opleiding op MBO niveau afgerond

-Ben je steengoed in je vak en heb je ervaring met koken op sterren niveau

-Gaat je hart sneller kloppen van eerlijke producten

-Ben je een teamspeler en sta je open om van anderen te leren

-Wil je met de beste koks van Nederland werken

Wat bieden wij jou?

In ons restaurant 'De Heeren van Harinxma', bekroond met een Michelinster, merk je onze passie pas echt. Ook onze Bistro Nijeholt is door Michelin bekroond met een Bib Gourmand. Maar het echte geheim van Lauswolt zit in onze mensen. Zij vormen de ziel van ons hotel. Wij bieden je een dynamische plek waar je je welkom voelt en jezelf kunt zijn. Wij gaan graag een langdurige relatie met je aan. Als jij je werk met plezier en enthousiasme doet, dan straal je dat uit naar je collega's in de keuken. Zo ontstaat er een positieve sfeer waar iedereen in het hotel energie van krijgt!

Verder:

-Een marktconform salaris
-Met een korting eten bij restaurants van Alliance
-De mogelijkheid tot een vast contract
-Alle overuren worden gecompenseerd in tijd voor tijd

• Je een relevante (beroeps)opleiding afgerond
• Heb je minimaal 2 jaar ervaring als (Demi) Chef de Partie
• Heb je een grote passie voor fine dining
• Weet je rust en overzicht uit te stralen in een soms hectische omgeving
• Heb je de ambitie om vakinhoudelijk en op persoonlijk niveau te willen doorgroeien

Salarisomschrijving

In overeenstemming

Dienstverband:

Vaardigheden

• Je beheerst Nederlands

Opleiding

Middelbare school