Chef de Partie – High-End Amsterdam Kitchen

Vermaat Groep; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Social Return

Job summary

Café Café in Amsterdam zoekt een chef de partie om te werken in de keuken van een high-end horecalocatie. Je draagt zorg voor jouw eigen partie en bewaakt smaak, presentatie en uitvoering op het niveau dat gasten in het hogere segment verwachten.

Je werkt samen met de sous-chef en chef-kok aan een stabiele, professionele keuken en een soepele service. Je volgt HACCP, recepten en planning en levert dagelijkse kwaliteit.

Qualifications

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal 1 jaar ervaring als chef de partie.
• Kennis van HACCP en actuele foodtrends.
• Open voor vakgerichte trainingen en ontwikkeling.
• Voedselveiligheid en kwaliteit dagelijkse aandacht.

Responsibilities

• Bereid verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen partie.
• Werk nauw samen met sous-chef en chef-kok tijdens de service.
• Bewaak smaak, presentatie en vastgestelde kwaliteitsstandaarden.
• Volg recepten, werkmethodes en de planning nauwkeurig.
• Werk volgens HACCP-richtlijnen en houd je werkplek georganiseerd.

Skills

Ervaring Chef de Partie

Teamwerk

Kwaliteitsbewustzijn

Education

Koksopleiding

Job description

Café Café in Amsterdam zoekt een chef de partie om te werken in de keuken van een high-end horecalocatie. Je draagt zorg voor jouw eigen partie en bewaakt smaak, presentatie en uitvoering op het niveau dat gasten in het hogere segment verwachten.

Je werkt samen met de sous-chef en chef-kok aan een stabiele, professionele keuken en een soepele service. Je volgt HACCP, recepten en planning en levert dagelijkse kwaliteit.