Chef de partie

The Keepers; Amsterdam; On-site; EUR 31,000 - 38,000; Full time

Job summary

The Keepers zoekt een Chef de Partie voor een Mediterrane keuken in een toonaangevend 5-sterrenhotel in het centrum van Amsterdam. U werkt mee aan hoogwaardige gerechten en leert de culinaire visie van een toonaangevende chef toe te passen.

De vacature vraagt een afgeronde koksopleiding en ambitie om te blijven ontwikkelen binnen een dynamicke en professionele keuken.

Qualifications

• Afrondige koksopleiding (MBO) vereist.
• Minimaal twee jaar ervaring in koken is een plus.
• Ervaring in Mediterrane keuken is niet vereist maar welkom.

Responsibilities

• Wordt ingezet als Chef de Partie in Mediterrane keuken bij een 5-sterrenhotel in centrum Amsterdam.

Education

MBO diploma

Job description

Omschrijving functie

Chef de Partie | Mediterrane keuken | 5-sterrenhotel | Centrum Amsterdam | € 3.100 bruto p/m The Keepers Amsterdam €3.100 1 - 40 uur MBO Open in een nieuwe tab Chef de Partie | Mediterrane keuken | 5-sterrenhotel | Centrum Amsterdam | € 3.100 bruto p/m The Keepers Amsterdam solliciteren Salaris €3.100 Uren 1 - 40 uur Dienstverband Vast Werk locatie Amsterdam Opleidingsniveau MBO Branche Horeca Functieomschrijving Over de plek Sommige keukens leren je een functie. Deze keuken leert je een compleet andere manier van koken. Binnen vier maanden heeft dit restaurant zich ontwikkeld tot een geliefde bestemming voor gasten uit binnen- en buitenland. Van ontbijt tot diner weten gasten de weg te vinden naar een restaurant waar de mediterrane keuken op een eigentijdse manier wordt vertaald naar verrassende gerechten vol kleur, kruiden en uitgesproken smaken. Het concept heeft zich inmiddels bewezen. De gasten zijn enthousiast, de standaard ligt hoog en nu is het tijd om verder te bouwen aan een sterk keukenteam. Ben jij een Chef de Partie die zichzelf wil blijven ontwikkelen? Dan krijg je hier de kans om te werken in een keuken die je vrijwel nergens anders op dit niveau in Nederland vindt. Leer een keuken die wereldwijd chefs inspireert Je werkt volgens de culinaire visie van een chef die wereldwijd bekendstaat om zijn vernieuwende kijk op de mediterrane keuken. Zijn restaurants en kookboeken hebben miljoenen mensen geïnspireerd en zijn manier van koken heeft de moderne mediterrane gastronomie blijvend beïnvloed. Hoewel hij niet dagelijks in Amsterdam aanwezig is, wordt zijn visie iedere dag bewaakt door de chef die jarenlang nauw met hem heeft samengewerkt. Tijdens je eerste diensten word je intensief meegenomen in de recepten, technieken en werkwijze die deze keuken zo bijzonder maken. Ervaring met deze keukenstijl is daarom geen vereiste. Heb jij een afgeronde koksopleiding, minimaal twee jaar erva...

Acquisitie is niet gewenst bij deze vacature.