CHEF KOK

Hotelprofessionals; Amsterdam; On-site; EUR 27,900 - 39,060; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Trainingen via Learning & Development

Doorgroeimogelijkheden

Mentale ondersteuning

Wereldwijde medewerkerskortingen

Overnachting inclusief diner en ontbij

Job summary

Hotelprofessionals in Amsterdam zoekt een Chef Kok die verantwoordelijk is voor het aansturen van het team en het ontwikkelen van culinaire menu’s. Met jouw creativiteit werk je samen met de Executive Chef en ben je betrokken bij alle aspecten van de keuken, van mise-en-place tot het serveren.

Je beschikt over een koksopleiding niveau 3 of 4 en hebt minimaal 2 jaar ervaring. Flexibel inzetbaar in avonden en weekenden is een must.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol.
• Je werkt schoon en veilig volgens HACCP.
• Proactief en hardwerkend.

Responsibilities

• Aanvoeren van het team en zorgen voor juiste mise-en-place.
• Begeleiden van het ontbijtteam en maken van roosters.
• Voorbereiden van gerechten en coördineren van bestellingen.

Skills

Product- en bereidingskennis

HACCP-kennis

Flexibiliteit

Oog voor detail

Culinaire kwaliteit

Education

Koksopleiding niveau 3 of 4

Job description

Jij weet als geen ander: zonder inspirators bestaat er geen goed keukenconcept. Daarom begin jij jouw werkdag met het aansturen van het team en zorg je ervoor dat de mise-en-place tot in de puntjes in orde is. 's Ochtends begeleid je het ontbijtteam. In de middag maak je roosters, vul je HACCP-lijsten in, doe je bestellingen en verzorg je de menukaarten voor meetings en events. 's Avonds sta je samen met jouw team klaar voor de service. Je bereidt gerechten zorgvuldig en geeft ze pas uit wanneer elk detail klopt. Met jouw culinaire en creatieve vaardigheden ontwikkel je samen met de Executive Chef de mooiste menu’s. Samen met de Restaurant Manager, F&B Manager en Executive Chef vorm je het culinaire hart van het hotel. Je hebt goed contact met de bediening en weet hoe je bestellingen moet aannemen, controleren en verdelen.

WAT MAAKT JOU DE PERFECTE CHEF KOK

• Je hebt een niveau 3 of niveau 4 koksopleiding afgerond
• Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol
• Je hebt product- en bereidingskennis
• Je werkt schoon en veilig volgens HACCP
• Je bent proactief en werkt hard
• Je hebt oog voor detail en culinaire kwaliteit
• Je bent flexibel inzetbaar in avonden, weekenden en feestdagen

What’s In It For You

• The mentioned salary is gross per month and applies to candidates aged 20 and above.
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer
• Overuren kunnen worden uitbetaald of opgespaard
• Trainingen via het interne Learning & Development programma
• Doorgroeimogelijkheden
• 24/7 toegang tot mentale ondersteuning via een online platform
• Fiscaal voordeel via FiscFree
• Wereldwijde medewerkerskortingen
• Een Know Where You Work-overnachting inclusief diner en ontbijt

Laat het ons weten als jij ons team wil komen versterken! Wij ontvangen graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het sollicitatieformulier. Vragen? Neem contact op met onze recruitment afdeling.