Chef Kok

Van der Valk Hotel Tiel; Tiel; On-site; EUR 41,292 - 55,800; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Deelname aan bonusregeling

Flexibele werktijden

Toegang tot Loyalty App

Personeelslunch

Sportschoolabonnement

Gezellige werksfeer

Job summary

Een hotel en restaurant in Gelderland is op zoek naar een Chef Kok om het culinaire team te leiden. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het aansturen van meerdere keukens en het creëren van innovatieve gerechten. Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie en uitstekende communicatieve vaardigheden. Je zult ook betrokken zijn bij de ontwikkeling van menu's en het beheer van het budget, met een salaris tussen €3.700 en €5.000 per maand.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring als Chef Kok in een leidinggevende rol.
• Uitgebreide kennis van culinaire technieken en ingrediënten.
• Ervaring in het motiveren en ontwikkelen van een team.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor het aansturen van meerdere keukens en teamleden.
• Ontwikkelen van seizoensgebonden menu’s en budgetbeheer.
• Zorgdragen voor voedselveiligheid en hygiëne.

Skills

Culinaire technieken

Teammanagement

Organisatorische vaardigheden

Communicatieve vaardigheden

Job description

Bij Van der Valk hotel Tiel zijn we op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde Chef Kok om ons culinaire team te versterken. Naast ons bekende à la carte restaurant bieden wij ook snacks en handzame gerechten in de lobbybar en skybar, zakelijke uitgeserveerde menu’s en buffetten op onze banqueting afdeling en ons "all you can eat" concept TOCO op vrijdag en zaterdag. Als Chef Kok binnen ons hotel ben je verantwoordelijk voor het creëren, ontwikkelen en uitvoeren van innovatieve en hoogwaardige gerechten. Met jouw leiderschap en expertise zorg je ervoor dat onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring beleven.

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

In de rol van Chef Kok stuur jij meerdere keukens aan en ben je eindverantwoordelijk voor het keukenteam, dit team bestaat uit circa 30 medewerkers. Daarnaast houd jij je bezig met de ontwikkeling van onze menu’s; seizoensgebonden menu’s die voldoen aan onze normen en de wensen van onze gast. Tevens zorg je voor een goed beheer van de keuken, denk hierbij aan een efficiënte werking van het keukenteam, efficiënte inkoop en budgetbeheer.

• Houd jij toezicht op de dagelijkse operaties en zorg je ervoor dat de hoogste normen voor voedselveiligheid, hygiëne en kwaliteit worden nageleefd;
• Streef jij naar een positieve en inspirerende werkomgeving voor jouw team. Dit bereik je onder andere door inspirerend leiderschap en coaching on the job.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

Als Chef Kok zit jij vol energie en je vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij brengt op inspirerende wijze jouw kennis over op jouw team en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Jij schroomt niet om proactief actie te ondernemen en durft risico’s te nemen om kansen te creëren. Jij bent iemand die streeft naar continue vernieuwing en verbetering en het nemen van verantwoordelijkheid voor het behalen van doelen en succes. Jij zorgt ervoor dat je volledig op de hoogte bent van onze gerechten en ingrediënten zodat je gepersonaliseerde aanbevelingen kan doen aan onze gasten.

VEREISTE ERVARING EN VAARDIGHEDEN

• Minimaal 3 jaar ervaring als Chef Kok in een leidinggevende rol, bij voorkeur in een groot restaurant of hotel;
• Uitgebreide kennis van culinaire technieken, trends en ingrediënten;
• Aantoonbare ervaring in het leiden, motiveren en ontwikkelen van een team;
• Sterke organisatorische vaardigheden en het vermogen om onder druk te werken en snel te schakelen;
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en het vermogen om effectief samen te werken.

VOORDELEN EN SECUNDERE ARBEIDSVOORWAARDEN

• Een salaris tussen € 3.700,- en € 5.000,- bruto per maand, afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten;
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer enkele reis;Deelname aan een bonusregeling op het moment dat je een jaar in dienst bent;
• Veel ruimte om rekening te houden met jouw wensen voor werktijden en vrije dagen. Onze keuken is open van 06:00 - 22:00 uur dus kom maar op met jouw voorkeur;
• Als nieuwe medewerker krijg je toegang tot onze Loyalty App. Deze app biedt jou vele exclusieve medewerkersvoordelen, zowel binnen ons eigen concern, als ook bij vele externe partners!
• Een heerlijke personeelslunch tegen een aantrekkelijk tarief;
• Een sportschoolabonnement/bedrijfsfitness (tegen een kleine vergoeding);
• Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.