Chefkok

Loetje; Oegstgeest; On-site; EUR 35,444 - 47,430; Full time

Benefits offered by this job

Gratis personeelsmaaltijden

Jaarlijks groot personeelsfeest

Korting op sporten

Vast contract

Salaris 3176-4250

Job summary

Loetje in Oegstgeest zoekt een bevlogen Chef-Kok om de spil in onze keuken te zijn. Je stuurt een brigade van 8 tot 10 collega’s aan en werkt zelf actief mee aan de bereiding van onze beroemde biefstukken. Je bewaakt mise-en-place, recepturen en de kwaliteit van alle producten.

Je coacht en motiveert het team, regelt efficiënte personeelsplanning en zorgt voor een hygiënische werkomgeving volgens HACCP. Je werkt nauw samen met de locatiemanager zodat keuken en restaurant naadloos op elkaar zijn

Qualifications

• Leiding geven aan een keukenbrigade van 8–10 collega’s.
• Nauwkeurig werken en HACCP-naleving.
• Goede planning en organisatie.
• Bereidheid om van en met elkaar te leren.

Responsibilities

• Aansturen van de keukenbrigade en mise-en-place coördineren.
• Zorgen voor constante kwaliteit en volgen van recepturen.
• Voorraadbeheer en hygiëne in de keuken borgen.
• Nauw samenwerken met de locatiemanager en team motiveren.

Skills

Leiding geven aan team

Hygiëne HACCP

Planning

Teamspirit

Job description

CHEF-KOK

| €3.176 - €4.250 + fooi | 38 uur |Oegstgeest | Snel een vast contract |

Ben jij een bevlogen chef met een passie echt lekker eten? Heb je het talent om een groot keukenteam aan te sturen én werk je zelf graag actief mee in de keuken? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wat bieden we jou?

• Een bruto maandsalaris tussen €3.176 en €4.250 op basis van 38 uur, exclusief fooi.
• Snel een vast contract.
• Een werk/privébalans waar je blij van wordt.
• Een intensief trainingsprogramma, gericht op jouw persoonlijke ontwikkeling.
• Gratis personeelsmaaltijden, jaarlijks een groot personeelsfeest, korting op sporten en meer.

Wat ga jij doen?

Als Chef-Kok bij Loetje ben jij de spil in onze keuken. Samen met jouw keukenbrigade bestaande uit Sous-Chefs, Zelfstandig Werkende Koks en (spoel)keukenmedewerkers, zorg jij dat elk gerecht, en natuurlijk onze beroemde biefstukken, perfect op tafel komen. Je coördineert een vlekkeloze mise-en-place en zorgt voor constante kwaliteit door het naleven van vaste recepturen. Je bewaakt de voorraad en versheid van onze mooie producten én zorgt dat de keuken altijd schoon en goed georganiseerd is.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het motiveren en coachen van jouw team. Groeien, leren, zelfvertrouwen krijgen, daar word jij blij van. En wij ook. Want precies dat mag jij ook van jouw leidinggevende verwachten.

Dankzij jouw efficiënte personeelsplanning kan iedereen het beste uit zichzelf halen. Je werkt hierbij nauw samen met de locatiemanager om ervoor te zorgen dat de keuken en het restaurant naadloos op elkaar zijn afgestemd. Omdat je onderdeel uitmaakt van het managementteam ben je persoonlijk betrokken bij de doelstellingen van jouw locatie.

Wie ben jij?

Naast het met liefde bereiden van de lekkerste gerechten, ben je een geboren leider en goed in staat om een keukenbrigade (8 tot 10 collega’s) aan te sturen. Je werkt graag samen en met jouw enthousiasme zorg je voor een inspirerende werksfeer in de keuken. Ook vind je het leuk om minder ervaren collega’s de kneepjes van het vak te leren. Je bent nauwkeurig, een goede planner en bewaakt met gemak het overzicht op drukke momenten. Je hecht veel waarde aan hygiëne en weet dan ook precies hoe alle HACCP-richtlijnen toe te passen.

• Ervaren in het aansturen van een (middel) groot keukenteam
• Op je plek in een dynamische omgeving
• Sociaal en communicatief sterk en bij voorkeur Nederlands sprekend
• 8 tot 9 uur per dag beschikbaar, met focus op avonden en weekenden

Wanneer kan je beginnen?

Als het aan ons ligt, zo snel mogelijk. Na een laagdrempelige procedure kun je direct beginnen.