Brasserie kok

Valk Voordeel; Schiphol; Remote; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

3 keer per week gratis groepssporten

Gratis gebruik van fitnessfaciliteiten

20% korting in Valk Exclusief-restraur

Overnachten vanaf €85 in Valk Exclusiv

Job summary

Van der Valk Hotel Schiphol zoekt een Brasserie Kok die dagelijks verse lunch- en brasseriegerechten bereidt. Je werkt voornamelijk overdag in een moderne keuken met aandacht voor kwaliteit en HACCP-normen, en stuurt waar nodig hulpkrachten aan.

Je hebt ervaring in een restaurant, hotel of brasserie, werkt zelfstandig en bent een echte teamspeler. Er is ruimte voor professionele groei en goede arbeidsvoorwaarden, waaronder reiskostenvergoeding en pensioenopbouw.

Qualifications

• Ervaring als kok in restaurant, hotel of brasserie.
• Zelfstandig werken en overzicht houden bij drukte.
• Zorgvuldig met kwaliteit, presentatie en hygiëne.
• Teamspeler die collega's helpt waar nodig.
• Denkt mee over verbeteringen in de keuken.
• Beschikbaar in dagdiensten.

Responsibilities

• Voorbereiden van gerechten (snijden, mise-en-place en voor-koken).
• Bereiden en opmaken van brasseriegerechten tijdens lunch en vroege service.
• Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en HACCP naleving.
• Aansturen en begeleiden van hulpkrachten waar nodig.

Skills

Kokervaring

Teamspeler

Zelfstandig werken

Hygiëne

Job description

Als Zelfstandigwerkend kok zorg jij voor de perfecte bereiding en mooi afwerking van de gerechten. Door jou en jouw collega’s bieden onze restaurants een culinaire ervaring om niet te vergeten.

Bij Van der Valk Hotel Schiphol krijg je de kans om te werken in een moderne, professionele keuken waar kwaliteit, teamwork en gastvrijheid centraal staan. Als Brasserie Kok bereid je dagelijks verse lunch- en brasseriegerechten en werk je voornamelijk in dagdiensten. Een mooie kans voor koks die graag overdag in een dynamische horecaomgeving werken.

Samen zorgen we voor een ervaring die de verwachtingen van onze gasten overtreft. Als familiebedrijf blijven we groeien en ontwikkelen. Onze unieke locatie, moderne faciliteiten en ambitieuze plannen bieden jou een werkomgeving waarin je kunt meegroeien.

Als Brasserie Kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van verse gerechten voor onze brasserie. Je werkt voornamelijk overdag en zorgt samen met je collega’s voor een soepele service en een constante kwaliteit. Je bereidt gerechten à la minute, bewaakt de kwaliteit en denkt mee over verbeteringen in de keuken.

Onze arbeidsvoorwaarden

• Salaris: € 2.500 - € 3.050 bruto per maand (o.b.v. 38 uur)
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband
• Reiskostenvergoeding van € 0,23 per kilometer (eerste 5 km enkele reis voor eigen rekening)
• Pensioenopbouw bij Pensioenfonds Horeca & Catering
• Mogelijkheid tot aanvullend pensioen bij een langer dienstverband

Wat ga je doen?

• Voorbereiden van gerechten (snijden, mise-en-place en (voor)koken)
• Bereiden en opmaken van brasseriegerechten tijdens de lunch en vroege service
• Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en hygiëne volgens HACCP-richtlijnen
• Aansturen en begeleiden van hulpkrachten waar nodig

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring als kok in een restaurant, hotel of brasserie
• Je werkt zelfstandig en houdt overzicht, ook tijdens drukke momenten
• Je hebt oog voor kwaliteit, presentatie en hygiëne
• Je bent een teamspeler en helpt collega's waar nodig
• Je denkt mee en ziet waar zaken beter of slimmer kunnen
• Je bent flexibel inzetbaar in dagdiensten

Valk Benefits!

• 3 keer per week gratis groepssporten met collega’s
• Gratis gebruik van onze fitnessfaciliteiten
• 20% korting in alle Valk Exclusief-restaurants
• Overnachten vanaf € 85,- in alle Valk Exclusief-hotels