Brasserie kok

Van der Valk Hotel Schiphol; Schiphol; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

3 keer per week gratis groepssporten

Gratis gebruik van onze fitnessfacil

20% korting in alle Valk Exclusief -/R

Overnachten vanaf € 85,- in alle Valk-

Job summary

Van der Valk Hotel Schiphol zoekt een kok voor Brasserie Kok die dagelijks verse lunch- en brasseriegerechten bereidt en werkt in dagdiensten. Je werkt samen om een continue hoge kwaliteit en vlekkeloze service te leveren.

Je hebt ervaring als kok in een restaurant, hotel of brasserie, bent een teamspeler en flexibel in dagdiensten. Er zijn aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden en doorgroeimogelijkheden binnen onze familiebedrijfsgroep.

Qualifications

• Ervaring als kok in restaurant, hotel of brasserie.
• In staat zelfstandig te werken en overzicht te bewaren, ook bij drukte.
• Zin voor kwaliteit, presentatie en hygiëne.
• Teamspeler en bereid collega's te helpen.
• Denkt mee over verbeteringen en is flexibel in dagdienst.

Responsibilities

• Voorbereiden van gerechten (mise-en-place en (voor)koken)
• Bereiden en opmaken van brasseriegerechten tijdens lunch en vroege service
• Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en HACCP-richtlijnen
• Aansturen en begeleiden van hulpkrachten waar nodig

Skills

Kookervaring

Teamspeler

Kwaliteitsbewustzijn

Job description

Bij Van der Valk Hotel Schiphol krijg je de kans om te werken in een moderne, professionele keuken waar kwaliteit, teamwork en gastvrijheid centraal staan. Als Brasserie Kok bereid je dagelijks verse lunch- en brasseriegerechten en werk je voornamelijk in dagdiensten. Een mooie kans voor koks die graag overdag in een dynamische horecaomgeving werken.

Samen zorgen we voor een ervaring die de verwachtingen van onze gasten overtreft. Als familiebedrijf blijven we groeien en ontwikkelen. Onze unieke locatie, moderne faciliteiten en ambitieuze plannen bieden jou een werkomgeving waarin je kunt meegroeien.

Als Brasserie Kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van verse gerechten voor onze brasserie. Je werkt voornamelijk overdag en zorgt samen met je collega’s voor een soepele service en een constante kwaliteit. Je bereidt gerechten à la minute, bewaakt de kwaliteit en denkt mee over verbeteringen in de keuken.

Onze arbeidsvoorwaarden

• Salaris: € 2.500 - € 3.050 bruto per maand (o.b.v. 38 uur)
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband
• Reiskostenvergoeding van € 0,23 per kilometer (eerste 5 km enkele reis voor eigen rekening)
• Pensioenopbouw bij Pensioenfonds Horeca & Catering
• Mogelijkheid tot aanvullend pensioen bij een langer dienstverband

Wat ga je doen?

• Voorbereiden van gerechten (snijden, mise-en-place en (voor)koken)
• Bereiden en opmaken van brasseriegerechten tijdens de lunch en vroege service
• Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en hygiëne volgens HACCP-richtlijnen
• Aansturen en begeleiden van hulpkrachten waar nodig

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring als kok in een restaurant, hotel of brasserie
• Je werkt zelfstandig en houdt overzicht, ook tijdens drukke momenten
• Je hebt oog voor kwaliteit, presentatie en hygiëne
• Je bent een teamspeler en helpt collega's waar nodig
• Je denkt mee en ziet waar zaken beter of slimmer kunnen
• Je bent flexibel inzetbaar in dagdiensten

Valk Benefits!

• 3 keer per week gratis groepssporten met collega’s
• Gratis gebruik van onze fitnessfaciliteiten
• 20% korting in alle Valk Exclusief-restaurants
• Overnachten vanaf € 85,- in alle Valk Exclusief-hotels