Overdag Brasserie Kok: Kooktalent met Teamwork

Valk Voordeel; Schiphol; Remote; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

3 keer per week gratis groepssporten

Gratis gebruik van fitnessfaciliteiten

20% korting in Valk Exclusief-restraur

Overnachten vanaf €85 in Valk Exclusiv

Job summary

Van der Valk Hotel Schiphol zoekt een Brasserie Kok die dagelijks verse lunch- en brasseriegerechten bereidt. Je werkt voornamelijk overdag in een moderne keuken met aandacht voor kwaliteit en HACCP-normen, en stuurt waar nodig hulpkrachten aan.

Je hebt ervaring in een restaurant, hotel of brasserie, werkt zelfstandig en bent een echte teamspeler. Er is ruimte voor professionele groei en goede arbeidsvoorwaarden, waaronder reiskostenvergoeding en pensioenopbouw.

Qualifications

• Ervaring als kok in restaurant, hotel of brasserie.
• Zelfstandig werken en overzicht houden bij drukte.
• Zorgvuldig met kwaliteit, presentatie en hygiëne.
• Teamspeler die collega's helpt waar nodig.
• Denkt mee over verbeteringen in de keuken.
• Beschikbaar in dagdiensten.

Responsibilities

• Voorbereiden van gerechten (snijden, mise-en-place en voor-koken).
• Bereiden en opmaken van brasseriegerechten tijdens lunch en vroege service.
• Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en HACCP naleving.
• Aansturen en begeleiden van hulpkrachten waar nodig.

Skills

Kokervaring

Teamspeler

Zelfstandig werken

Hygiëne

Job description

Van der Valk Hotel Schiphol zoekt een Brasserie Kok die dagelijks verse lunch- en brasseriegerechten bereidt. Je werkt voornamelijk overdag in een moderne keuken met aandacht voor kwaliteit en HACCP-normen, en stuurt waar nodig hulpkrachten aan.

Je hebt ervaring in een restaurant, hotel of brasserie, werkt zelfstandig en bent een echte teamspeler. Er is ruimte voor professionele groei en goede arbeidsvoorwaarden, waaronder reiskostenvergoeding en pensioenopbouw.