(aankomend) Zelfstandig werkend kok

Hotel Heerlen; Nederland; Hybrid; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Horeca cao pay

190 verlofuren

Opleidingsmogelijkheden

Flexibel rooster

4/5 daagse

Veel leren

Overnachting korting €85

Korting bij partners

Job summary

Van der Valk Hotel Heerlen zoekt een zalfstandig werkend kok die verantwoordelijk is voor de perfecte bereiding en afwerking van gerechten in onze moderne keuken. Je werkt in een grote brigade onder leiding van ervaren koks en chefs, met veel dagverse producten en een casua­l dining menukaart.

Wij bieden een 4- of 5-daagse werkweek, flexibele roosters en ruime opleidingskansen. Er is ruimte voor professionele groei en een aantrekkelijke verlofregeling van 190 uren bij een fulltime dienstverband.

Qualifications

• Een echte passie voor voedsel.
• In staat om werkzaamheden goed te plannen en te prioriteren.
• Fysiek fit en kalm blijven in drukke momenten.
• Kok niveau 2/3 diploma of gelijkwaardig met relevante ervaring.

Responsibilities

• Zaalstandig werkend kok zorgt voor perfecte bereiding en afwerking van gerechten.
• Oog voor voorraad en verantwoord gebruik van grondstoffen.
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen/artikelen volgens richtlijnen.
• Bewaken van constante kwantiteit en uitvoeringskwaliteit van werkzaamheden.
• Dagelijks goed voorbereid zijn zodat de partie meteen goed staat.
• Werkplek, gereedschappen en machines schoon en opgeruimd houden.
• Samenwerken met collega’s voor een prettige werksfeer.

Skills

Passie voor voedsel

Plannen en organiseren

Teamwork

Fysiek fit

Education

Kok niveau 2/3

Tools

Moderne keukenapparatuur

Job description

Bedrijfsomschrijving

In onze ruime keuken met de modernste apparatuur, werk je samen in een grote brigade o.l.v. Meesterkok/Chefkok Andy Brauers, Chefkok Hjordis Franke en hun chefs en Sous chefs. De Van der Valk Hotel Heerlen brigade werkt met veel dagverse producten aan een mooie “casual dining” menukaart, met een wekelijks wisselend menu.
Het buffetrestaurant, met lunchbuffet, brunch en life- cooking, is alom bekend vanwege de mooie en verse gerechten.
De restaurants hebben beiden 240 zitplaatsen in een zeer ruime opzet en worden veelvuldig bezocht. Je kan werken in het a la carte restaurant of in het buffetrestaurant. Deze functie is gericht op het a la carte restaurant.
Werken bij Van der Valk betekent dat je er in één klap heel veel leuke collega’s bij krijgt. Van der Valk biedt aan koks, door de schat aan ervaring van de chefs, een perfecte werkplek. Werken bij Van der Valk is een pré voor je carrière en staat zeer goed op je CV. Bij Van der Valk kan je kiezen voor een 4 of 5 daagse werkweek met fijne werktijden.

Belangrijkste taken

Als zalfstandig werkend kok zorg je voor de perfecte bereiding en een mooie afwerking van jouw gerechten door:

• Toe te zien op, en het bereiden, van gerechten;
• actief te schakelen op benodige voorraad en een verantwoord gebruik van grondstoffen;
• conform richtlijnen bestelde voedingsmiddelen/ artikelen te ontvangen, te controleren en op te slaan;
• het bewaken van een constante kwantiteit en uitvoeringskwaliteit van je werkzaamheden;
• elke dag goed voorbereid te zijn waardoor je partie goed staat;
• werkplek, gereedschappen en machines schoon en opgeruimd te houden;
• veel plezier in je werk te hebben en samen te werken met deskudnige collega's.

Werktijden

Je werkt in wisseldiensten, zowel doordeweeks als in de weekenden. Ook werk je tijdens feestdagen!

Functievereisten

• je hebt een passie voor voedsel;
• je bent positief ingesteld en je bent in staat om je werkzaamheden goed te plannen;
• je bent fysiek fit en je kunt de rust bewaren tijdens drukke piekmomenten;
• je hebt een afgeronde kok niveau 2/3 opleiding of soortgelijk en ervaring;
• je wilt in een moderne grote keuken werken.
  

Wat bieden wij jou?

• salariëring conform horeca cao (functiegroep 4-6), afhankelijk van leeftijd en ervaring;
• 190 verlofuren als je fulltime werkt;
• opleidingsmogelijkeden;
• een flexibel rooster met wisselende werktijden;
• de mogelijkheid om voor een 4 of 5 daagse werkweek te kiezen;
• de mogelijkhed om veel te leren;
• voor € 85 met 2 personen overnachten (incl. ontbijt) bij alle Valk exclusief Hotels;
• mooi meegenomen extra's: korting op je sportabbonement, korting op je zorgverzekering en korting bij tal van aangesloten bedrijven uit onze Valk work App.