Zelfstandig werkend kok

Hotelzuidbroek; Groningen; Hybrid; EUR 30,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

4-daagse werkweek

Salaris volgens Horeca Cao

8% vakantietoeslag

25 vakantiedagen

Interne vakopleidingen en doorgroeien

Korting bij Valk hotels

Job summary

Van der Valk Groningen-Zuidbroek zoekt een Zelfstandig Werkend Kok om samen met het team gerechten te bereiden en buffetten voor te bereiden. Je waarborgt consistente kwaliteit en denkt mee over menu-innovaties.

Je werkt volgens de Horeca Cao volgens een 38-urige werkweek, met salaris tussen €2.645 en €3.289 bruto per maand. Ook een 4-daagse werkweek, zevenmaandencontract met uitzicht op vast dienstverband en regelmatig vrije weekenden behoren tot de voordelen.

Qualifications

• Eerdere soortgelijke functie-ervaring vereist.
• Kennis van HACCP en voedselhygiëne is gewenst.
• Passie voor koken en kwaliteitsvol werk.
• Inzet en creativiteit bij menukeuzes.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten van lunch- en dinkaart.
• Voorbereiden van buffetten.
• Meedenken over vernieuwing van de menukaart en presentatie.
• Kwaliteitscontroles op ingrediënten en bereidingen.
• Beheren van ontvangst, opslag en kwaliteit van bestelde producten.
• Zorgen dat HACCP richtlijnen nageleefd worden.

Skills

Kookervaring

Stressbestendig

Creatief

Collegiaal

Flexibel inzetbaar

Education

MBO niveau 3 werk- en denkniveau

Job description

Bereid samen met collega’s smaakvolle gerechten bij Van der Valk Groningen-Zuidbroek. Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor de bestellingenvanuit ons restaurant. Ook help je met de voorbereidingen voor de geplande buffetten. Gelukkig doe je dit niet alleen en staat er een team om je heen. Jouw doel is om elke werkdag weer te zorgen voor een glimlach op het gezicht van de gast.
Als Zelfstandig Werkend Kok speel jij een belangrijke rol in het waarmaken van ons motto. Dit doe je door te zorgen dat gerechten altijd met dezelfde kwaliteit de keuken verlaten. Dan komt de gast graag nog een keer terug om te genieten van jouw heerlijke gerechten!

Taken & verantwoordelijkheden:

• Het bereiden van gerechten van onze lunch- en dinerkaart;

• Het voorbereiden van buffetten;

• Je denkt actief mee over vernieuwingen op de menukaart en de presentatie van gerechten;

• Je bent verantwoordelijk voor kwaliteitscontroles op ingrediënten en bereidingen;

• Het beheren van ontvangst, opslag en kwaliteit van bestelde producten;

• Samen met collega’s zorg je dat de HACCP richtlijnen altijd worden nageleefd.

• Ervaring in een soortgelijke functie en MBO niveau 3 werk- en denkniveau;

• Je levert graag input voor nieuwe gerechten en het samenstellen van de menukaart;

• Met jouw passie voor koken geniet je ervan om van ieder gerecht iets moois te maken;

• Naast jouw enthousiasme, omschrijf je jezelf als stressbestendig, creatief en collegiaal;

• Je bent flexibel inzetbaar, ook in de weekenden avonden en tijdens feestdagen;

De voordelen:

Werken met de meest plezierige collega's in een vriendelijke omgeving is een droom voor velen, en het ligt binnen handbereik.

Bovendien, als Zelfstandig Werkend Kok op basis van een 38-urige werkweek, ontvang je:

• Uiteraard volgen we ook wanneer het om salaris gaat netjes de Horeca Cao, dus ook alle Cao verhogingen waar je recht op hebt! (Salarisschalen liggen tussen de € 2.645 - € 3.289 bruto per maand, inschaling doen we op basis van kennis en ervaring)

• Voor ons is werk/privé balans erg belangrijk, zo werken we met een 4 daagse werkweek

• Een zevenmaandencontract met uitzicht op een vast dienstverband

• Regelmatig een weekend vrij

• Een nieuwe keuken!

• Een werkplek in een jonge en dynamische organisatie

• De mogelijkheid om veel te leren, interne vakopleidingen te volgen en door te groeien

• 8% vakantietoeslag: om leuke dingen te doen

• 25 vakantiedagen: voor de broodnodige ontspanning

• De mogelijkheid om in de zomervakantie met je gezin op vakantie te gaan

• 20% personeelskorting in ons restaurant of de brasserie

• Personeelskorting bij het overnachten bij andere Valk hotels
  Heb je een vraag en zoek je telefonisch contact? Bel dan naar 0598 - 453787