Banquet Kitchen Chef de Partie – Elite 5-Star Hotel

Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam; Amsterdam; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld (pro rata)

25 vakantiedagen per jaar (pro rata)

Reiskostenvergoeding vanaf 10 km

Studiebudget €1.000

Overnachting met ontbijt cadeau na pro

Family en friends rates op overnachten

Job summary

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel waar Oosterse en Westerse invloeden samenkomen tot een unieke culinaire ervaring. Als kok speel je een sleutelrol in de Main Kitchen en lever je bij diverse afdelingen zoals Le Camelia, Roomservice, de Lobby Bar en Banquet Operations hoogwaardige gerechten.

De functie vereist inzet in wisseldiensten, 5 dagen per week, met mogelijkheden tot ontwikkeling volgens de Horeca CAO en aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden.

Qualifications

• SVH of vergelijkbare opleiding afgerond.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal (schrift en vriendelijk).
• Flexibele en zelfstandige werkhouding.
• Relevante werkervaring 2–5 jaar binnen gerenommeerde bedrijven.
• Woonachtig in de directe omgeving van Amsterdam.

Responsibilities

• Het bereiden van gerechten conform de vastgestelde standaarden en receptuur.
• Zorgdragen voor een kwalitatief sterk eindproduct en smaak.
• Geven van instructies en begeleiding aan collega’s en leerlingen.
• Bijdragen aan de ontwikkeling van producten voor het menu.
• Voorbereidingen treffen en zorgen voor kwaliteit, structuur en kleur van gerechten.

Skills

Nederlands benaarsam

Education

SVH of vergelijkbare opleiding

Job description

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel waar Oosterse en Westerse invloeden samenkomen tot een unieke culinaire ervaring. Als kok speel je een sleutelrol in de Main Kitchen en lever je bij diverse afdelingen zoals Le Camelia, Roomservice, de Lobby Bar en Banquet Operations hoogwaardige gerechten.

De functie vereist inzet in wisseldiensten, 5 dagen per week, met mogelijkheden tot ontwikkeling volgens de Horeca CAO en aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden.