Banquet & Events Sous Chef — Lead, Hands-On Kitchen

Park Plaza; Hoofddorp; On-site; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Birthday bonus €250

Maaltijd tijdens dienst

Pensioenregeling horeca

25 vakantiedagen +1 extra vrije dag

Korting op hotelovernachtingen

50% F&B korting

Reiskostenvergoeding (€250 netto p/m)

Recommend a friend (tot €750)

8% vakantietoeslag

Jaarlijkse feesten en uitjes

Opleidingsmogelijkheden

Uitgebreid inwerkprogramma

Job summary

Park Plaza Amsterdam Airport is op zoek naar een Sous Chef die het team ondersteunt met volledige keukenoperaties, met sterke focus op groepen, events en banqueting. Je werkt daarnaast hands-on mee in alle onderdelen van de keuken.

Je hebt ervaring als Sous Chef of Junior Sous en bent flexibel, met een hands-on mentaliteit. Engels spreken is vereist; Nederlands is een voordeel. De functie is volledig in dienst bij Park Plaza Amsterdam Airport en biedt diverse personeelsvoordelen.

Qualifications

• Ervaring als Sous Chef of Junior Sous (hotel of banqueting ervaring is een grote plus).
• Hands-on mentaliteit en flexibiliteit in wisselende diensten.
• Goede beheersing van Engels; Nederlands is een voordeel.

Responsibilities

• Leidinggeven bij banketten, buffetten, conferenties en galadiners.
• Meewerken in alle outlets, van individuele service tot grootschalige evenementen.
• Ondersteunen bij menuplanning, mise-en-place en service-uitvoering.
• Zorgen voor kwaliteit en consistentie bij elk aantal gerechten.
• Timing afstemmen met bediening en eventteams.
• Zorgen voor voedselveiligheid, hygiëne, voorraadbeheer en waste management.
• Het keukenteam trainen en motiveren tijdens drukte.
• Bijsturen waar nodig; flexibiliteit en overzicht zijn essentieel.

Skills

Sous Chef ervaring

Hands-on mentaliteit

Engels spreken

Teamwork

Structuur en planning

Job description

Park Plaza Amsterdam Airport is op zoek naar een Sous Chef die het team ondersteunt met volledige keukenoperaties, met sterke focus op groepen, events en banqueting. Je werkt daarnaast hands-on mee in alle onderdelen van de keuken.

Je hebt ervaring als Sous Chef of Junior Sous en bent flexibel, met een hands-on mentaliteit. Engels spreken is vereist; Nederlands is een voordeel. De functie is volledig in dienst bij Park Plaza Amsterdam Airport en biedt diverse personeelsvoordelen.