Assistent Restaurant Manager (FT/PT)

Van der Valk Hotel Leiden; Leiden; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

Valk opleidingen

Personeelskorting overnachten

20% korting Valk Exclusief restaurants

Personeelslunch dagelijks

Kortingen fashion en uitjes

Gratis parkeergelegenheid

Gratis fitness

Job summary

Van der Valk Hotel Leiden zoekt een Operations- en Supervisie-kernfunctie in de restaurantdienst. Je leidt het bedienend personeel, bewaakt werkprocessen en traint teamleden zodat service soepel verloopt en gasten zich welkom voelen.

Je houdt toezicht op veiligheid en Arbo-/HACCP-voorschriften en zorgt voor een professionele en vriendelijke horeca-ervaring gedurende piek- en feestdagen.

Qualifications

• Eerdere ervaring opgedaan in een vergelijkbare functie in horeca.
• Klaar om medewerkers te motiveren en doelgericht aan te sturen.
• Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk handelen.
• Oplossingsgericht denken en rust bewaren tijdens piekmomenten.
• Positieve en professionele houding ten opzichte van collega's en gasten.

Responsibilities

• Je bent verantwoordelijk voor de organisatie en leiding van het bedienend personeel.
• Je evalueert werkprocessen en procedures en corrigeert onvolkomenheden.
• Je fungeert als supervising en verantwoordelijk voor training van het restaurant personeel.
• Je ziet toe op naleving van voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.

Skills

Leidinggevende vaardigheden

Motiveren personeel

Besluitvaardigheid

Creativiteit

Probleemoplossend denken

Klantgerichtheid

Stressbestendigheid

Job description

Hoe ziet jouw dag eruit?

Je begint de dag met een briefing met het team. Hier update jij je team over wat ze kunnen verwachten. Ondertussen heb jij de personeelsplanning al gemaakt en zorg je ervoor dat alle talenten optimaal worden benut. Tijdens de service loop je actief mee als meewerkend voorman en zorg je ervoor dat alles soepel verloopt. Aan het einde van de dienst zorg je voor het financiële gedeelte van het restaurant, accordeer je de urenen sluit je alles netjes af na een welverdiend sluitdrankje.

Wat ga je doen?

• Je bent verantwoordelijk voor de organisatie en leiding van het bedienend personeel;
• Je zal de werkprocessen en procedures evalueren en ervoor zorgen datalles zo soepel mogelijk verloopt door middel van eventuele onvolkomenheden juist te analyseren;
• Je gaat alssupervisoraan de slag en zal daarom ook verantwoordelijk zijn voor het trainen en opleiden van het restaurant personeel;
• Je houdt toezicht op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo-, HACCP en werk- en presentatiemethoden.

Dit bieden wij jou graag aan:

• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband;
• Doorgroeimogelijkheden via onze eigen Valkopleidingen met cursussen en trainingen;
• Tegen personeelstarief overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• 20% korting in alle Valk-Exclusief restaurants;
• Elke dag kun je genieten van een heerlijke personeelslunch, bereid door onze chefs;
• Profiteer van kortingen op vele fashion items, culturele uitjes, Valk Exclusief producten en wijnen;
• Gratis en veilig je fiets of auto parkeren;
• Gratis gebruik van onze fitness

Wat zien wij graag in een nieuwe collega:

• Je hebt eerdere ervaring opgedaan in een vergelijkbare functie;
• Klaar om onze medewerkers te motiveren;
• Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk;
• Je kunt oplossingsgericht denken en de rust bewaren tijdens piekmomenten;
• Een positieve en professionele houding aannemen ten opzichte van collega’s en gasten;

Je kent het wel, horeca betekend ook wel flexibiliteit in dagen en tijden en leggen we onze gasten graag in de wattenop feestdagen!

Comejointhefamily!