Assistent Restaurant Manager (FT/PT)

Valk Jobs; Leiden; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen (fulltime)

Doorgroeimogelijkheden via Valkopleid-

Korting bij Valk Exclusief restaurants

Gratis personeelslunch

Gratis parkeren

Job summary

Valk Jobs zoekt een enthousiaste supervisor voor een druk restaurant in Leiden. Je geeft leiding aan het bedienend personeel, bewaakt de serviceflow en zorgt voor een uitstekende gastenbeleving.

Je stuurt de personeelsplanning aan, traint nieuw personeel en beheert dagelijkse financiële afronding na dienst. Flexibiliteit in werktijden is gewenst in de horecaomgeving.

Qualifications

• Ervaring in een vergelijkbare horeca-functie.
• In staat om medewerkers te motiveren en te leiden.
• Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk handelen.
• Oplossingsgericht denken en rust bewaren tijdens piekmomenten.
• Positieve, professionele houding ten opzichte van gasten en collega’s.

Responsibilities

• Organiseren en leiden van het bedienend personeel.
• Optimaliseren van werkprocessen en naleving van voorschriften (veiligheid).
• Trainingen en opleiding van restaurantpersoneel verzorgen.
• Toezicht houden op Arbo-, HACCP- en presentatiemethoden.

Skills

Teamleiderschap

Motiveren van medewerkers

Oplossingsgericht denken

Stressbestendigheid

Education

MBO-niveau

Job description

Introductie

Voor Hotel Leiden zijn wij nog op zoek naar een collega die energie krijgt van het aansturen van een groot restaurant team. Je komt terecht in een hecht team met veel ervaring, dat er samen voor zorgt dat onze gasten een onvergetelijke ervaring beleven. Samen met je collega’s ga je aan de slag in het mooie, schitterende hotel in Leiden.

• Beschrijving

Hoe ziet jouw dag eruit?

Je begint de dag met een briefing met het team. Hier update jij je team over wat ze kunnen verwachten. Ondertussen heb jij de personeelsplanning al gemaakt en zorg je ervoor dat alle talenten optimaal worden benut. Tijdens de service loop je actief mee als meewerkend voorman en zorg je ervoor dat alles soepel verloopt. Aan het einde van de dienst zorg je voor het financiële gedeelte van het restaurant, accordeer je de uren en sluit je alles netjes af na een welverdiend sluitdrankje.

Wat ga je doen?

• Je bent verantwoordelijk voor de organisatie en leiding van het bedienend personeel;
• Je zal de werkprocessen en procedures evalueren en ervoor zorgen dat alles zo soepel mogelijk verloopt door middel van eventuele onvolkomenheden juist te analyseren;
• Je gaat als supervisor aan de slag en zal daarom ook verantwoordelijk zijn voor het trainen en opleiden van het restaurant personeel;
• Je houdt toezicht op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo-, HACCP en werk- en presentatiemethoden.

Dit Bieden Wij Jou Graag Aan

• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband;
• Doorgroeimogelijkheden via onze eigen Valkopleidingen met cursussen en trainingen;
• Tegen personeelstarief overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• 20% korting in alle Valk-Exclusief restaurants;
• Elke dag kun je genieten van een heerlijke personeelslunch, bereid door onze chefs;
• Profiteer van kortingen op vele fashion items, culturele uitjes, Valk Exclusief producten en wijnen;
• Gratis en veilig je fiets of auto parkeren;
• Gratis gebruik van onze fitness

Wat Zien Wij Graag In Een Nieuwe Collega

• Je hebt eerdere ervaring opgedaan in een vergelijkbare functie;
• Klaar om onze medewerkers te motiveren;
• Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk;
• Je kunt oplossingsgericht denken en de rust bewaren tijdens piekmomenten;
• Een positieve en professionele houding aannemen ten opzichte van collega’s en gasten;

Je kent het wel, horeca betekend ook wel flexibiliteit in dagen en tijden en leggen we onze gasten graag in de watten op feestdagen!

Come join the family!

• Opleidingsniveau MBO
• Arbeidsvoorwaarden Fulltime
• (Werk)Ervaring Startfunctie (weinig ervaring) / Midcareer (ervaren)