Assistent Maître / Sommelier Maurick

Kasteel Maurick; Netherlands; Hybrid; EUR 29,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexibele werktijden

Doorgroeimogelijkheden richting maître

Teamuitjes

Wijnproeverijen

Historische en stijlvolle werkomgeving

Job summary

Kasteel Maurick zoekt een Assistent Maître–Sommelier die de maître-sommelier ondersteunt en gasten een verfijnde, persoonlijke ervaring biedt. Je werkt op een unieke locatie waar gastronomie centraal staat en kwaliteit, aandacht en elegantie als standaard gelden.

Je hebt ervaring in de bediening op niveau, bent geïnteresseerd in wijn, representatief en leergierig. Er bestaat ruimte voor ontwikkeling richting maître-sommelier en je werkt nauw samen met keel, bediening en wijnteam.

Qualifications

• Ervaring in bediening, hospitality op hoog niveau.
• Interesse in wijn; een wijnopleiding is een pré maar geen vereiste.
• Representatief, communicatief en kalm onder druk.
• Leergierig en ambitie richting sommelier of maître.

Responsibilities

• Ondersteunt de maître-sommelier tijdens service en voorbereiding.
• Adviseert gasten over wijnen en wijnarrangementen en schenkt professioneel.
• Bewaakt sfeer, flow en gastbeleving in restaurant en events.
• Medewerkt aan wijnarrangementen en wijnkaart; samen met keuken en bediening.
• Leidt collega’s in gastvrijheid, productkennis en wijnservice.

Skills

Bediening ervaring

Fine dining

Gastvrijheid

Communicatieve vaardigheden

Leergierig

Education

Wijnopleiding SDEN/WSET (pré)

Job description

Is eten & drinken echt je passie? Vind je het een uitdaging om de beste service te verlenen aan onze gasten? En wil je in een team werken met mensen die écht geïnteresseerd zijn in hun vak? Lees dan snel verder...

Heb jij een passie voor gastvrijheid én voor wijn? En lijkt het je geweldig om te werken op een stijlvolle, historische locatie waar fine dining, service en beleving samenkomen? Bij Kasteel Maurick zoeken we een Assistent Maître–Sommelier die onze maître- sommelier ondersteunt en onze gasten een verfijnde, persoonlijke en warm gastvrije ervaring biedt.

Je werkt op een unieke locatie waar gastronomie centraal staat en waar kwaliteit, aandacht en elegantie de standaard zijn.

• Je ondersteunt de maître- sommelier tijdens de service en in de voorbereiding
• Je adviseert gasten over wijnen en arrangementen, en schenkt deze professioneel in
• Je bewaakt de sfeer, flow en gastbeleving in het restaurant en tijdens events
• Je ondersteunt bij het opstellen van wijnarrangementen en de samenstelling van de wijnkaart
• Je werkt nauw samen met keuken en bediening voor een optimale totaalbeleving
• Je begeleidt collega’s in gastvrijheid, productkennis en wijnservice
• Je denkt mee over verbeteringen in service, routing en wijnbeleving
• Je draagt bij aan mise-en-place, proefmomenten en voorraadbeheer

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring in de bediening, fine dining of horeca op niveau
• Je hebt interesse in wijn — een wijnopleiding (SDEN/WSET) is een pré, maar geen vereiste
• Je bent representatief, communicatief sterk en straalt rust en klasse uit
• Je begeleidt en motiveert collega’s met plezier
• Je bent leergierig en wilt je verder ontwikkelen richting sommelier of maître
• Je hebt oog voor detail en zet altijd nét die stap extra voor gasten

Waarom werken bij Kasteel Maurick bijzonder is

• Je werkt met hoogwaardige producten, wijnen en gastronomie op topniveau
• Een professioneel en warm team dat samen voor kwaliteit gaat
• Flexibele werktijden passend bij het restaurant en evenementen
• Mooie doorgroeimogelijkheden richting maître-sommelier.
• Teamuitjes, trainingen en wijnproeverijen
• Een inspirerende werkomgeving met historie, sfeer en klasse

Kasteel Maurick is een toonaangevende locatie voor gastronomie, bruiloften en zakelijke events. Gasten komen hier voor culinair vakmanschap, persoonlijke aandacht en beleving op niveau. Als Assistent Maître–Sommelier speel jij een belangrijke rol in het creëren van deze ervaring — zowel aan tafel als achter de schermen.

Eerst kennismaken of langskomen? Gezellig! We laten je graag de locatie én onze wijnen zien.