Assistent-Sommelier: Wijnbeleving op Michelin-niveau

Grand Hotel Karel V; Utrecht; Hybrid; EUR 40,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

4-daagse werkweek

Korting aanvullende ziektekostenverzek

Exclusieve hotel- en restaurantvoegen

Job summary

Grand Hotel Karel V in Utrecht zoekt een Assistent-Sommelier die excelleert in vakmanschap, verfijning en gastbeleving op topniveau. Je bent verantwoordelijk voor het volledige wijnconcept en werkt nauw samen met de SVH Meestergastheer Marco Westra en chef Leon Mazairac.

Je creëert een wijnbeleving die naadloos aansluit op de culinaire keuken en tilt de totale ervaring naar een hoger niveau. Een 4-daagse werkweek (38 uur) en horeca-cao vormen de arbeidsvoorwaarden.

Qualifications

• Gedegen wijnopleiding (WSET of vergelijkbaar).
• Ervaring in fine dining, bij voorkeur op Michelin-niveau.
• Diepe wijnkennis en verfijnde advisering.

Responsibilities

• Beheer en ontwikkeling van de wijnkaart en wijnkelder.
• Adviseer gasten met kennis, subtiliteit en gastvrijheid.
• Samenwerking met SVH Meestergastheer en chef voor de wijnbeleving.

Skills

Wijnkennis

Gastheerschap

Storytelling

Education

WSET of vergelijkbaar

Job description

Grand Hotel Karel V in Utrecht zoekt een Assistent-Sommelier die excelleert in vakmanschap, verfijning en gastbeleving op topniveau. Je bent verantwoordelijk voor het volledige wijnconcept en werkt nauw samen met de SVH Meestergastheer Marco Westra en chef Leon Mazairac.

Je creëert een wijnbeleving die naadloos aansluit op de culinaire keuken en tilt de totale ervaring naar een hoger niveau. Een 4-daagse werkweek (38 uur) en horeca-cao vormen de arbeidsvoorwaarden.