Assistent Maître–Sommelier: Wijn & Fine Dining

Kasteel Maurick; Netherlands; Hybrid; EUR 29,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexibele werktijden

Doorgroeimogelijkheden richting maître

Teamuitjes

Wijnproeverijen

Historische en stijlvolle werkomgeving

Job summary

Kasteel Maurick zoekt een Assistent Maître–Sommelier die de maître-sommelier ondersteunt en gasten een verfijnde, persoonlijke ervaring biedt. Je werkt op een unieke locatie waar gastronomie centraal staat en kwaliteit, aandacht en elegantie als standaard gelden.

Je hebt ervaring in de bediening op niveau, bent geïnteresseerd in wijn, representatief en leergierig. Er bestaat ruimte voor ontwikkeling richting maître-sommelier en je werkt nauw samen met keel, bediening en wijnteam.

Qualifications

• Ervaring in bediening, hospitality op hoog niveau.
• Interesse in wijn; een wijnopleiding is een pré maar geen vereiste.
• Representatief, communicatief en kalm onder druk.
• Leergierig en ambitie richting sommelier of maître.

Responsibilities

• Ondersteunt de maître-sommelier tijdens service en voorbereiding.
• Adviseert gasten over wijnen en wijnarrangementen en schenkt professioneel.
• Bewaakt sfeer, flow en gastbeleving in restaurant en events.
• Medewerkt aan wijnarrangementen en wijnkaart; samen met keuken en bediening.
• Leidt collega’s in gastvrijheid, productkennis en wijnservice.

Skills

Bediening ervaring

Fine dining

Gastvrijheid

Communicatieve vaardigheden

Leergierig

Education

Wijnopleiding SDEN/WSET (pré)

Job description

Kasteel Maurick zoekt een Assistent Maître–Sommelier die de maître-sommelier ondersteunt en gasten een verfijnde, persoonlijke ervaring biedt. Je werkt op een unieke locatie waar gastronomie centraal staat en kwaliteit, aandacht en elegantie als standaard gelden.

Je hebt ervaring in de bediening op niveau, bent geïnteresseerd in wijn, representatief en leergierig. Er bestaat ruimte voor ontwikkeling richting maître-sommelier en je werkt nauw samen met keel, bediening en wijnteam.