(Assistent) Maître-sommelier

Landhuishotel De Bloemenbeek B.V.; de Lutte; On-site; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Toegang tot Alliance Gastronomique-ale

Opleidingen Alliance Gastronomique

Inspiratiesessies

Job summary

Landhuishotel & Restaurant De Bloemenbeek zoekt een gedreven Maître-sommelier en/of Assistent Maître-sommelier die de gastvrijheid en wijnbeleving op hoog niveau uitdrukt. Je bent hét gezicht van ons restaurant en stuurt het F&B team aan, bewaakt onze hoge standaarden en tilt de totaalbeleving naar het allerhoogste niveau.

Je werkt nauw samen met de Chef de Cuisine en SVH Meesterkok, en werkt aan verfijnde culinaire en wijnervaringen voor onze gasten.

Qualifications

• Ervaren en ambitieuze maître met passie voor gastronomie en gastvrijheid.
• Sterke leiderschapskwaliteiten en oog voor detail.
• Goede basiskennis van wijn en wijn-spijscombinaties.

Responsibilities

• Aansturen van het F&B team en bewaken van hoge standaarden.
• Strategisch sparringpartner voor directie en MT.
• Nauw samenwerken met keukenbrigade aan verfijnde culinaire en wijnervaringen.

Skills

Sterke leiderschapskwaliteiten

Basis wijnkennis

Commerciële flair

Job description

Landhuishotel & Restaurant De Bloemenbeek is op zoek naar een gedreven en ambitieuze Maître-sommelier en/of Assistent Maître-sommelier die een sleutelrol wil vervullen binnen onze gastronomische organisatie. In deze functie ben je medeverantwoordelijk voor het uitdragen van onze visie op gastvrijheid, service en kwaliteit, passend bij het niveau dat onze gasten van ons verwachten. Je werkt binnen een professioneel en betrokken team waarin vakmanschap, aandacht en verfijning centraal staan. Er is ruimte voor eigen inbreng, ontwikkeling en het verder verdiepen van service- en gastbeleving op hoog niveau.

Wat wij zoeken:

Als maître bij De Bloemenbeek ben jij hét gezicht van ons restaurant en de gastvrije motor achter onze gastronomische beleving. Je stuurt het F&B team aan, bewaakt onze hoge standaarden en tilt – samen met onze Chef de Cuisine Vincent Goris & SVH Meesterkok Michel van Riswijk – de totaalbeleving naar het allerhoogste niveau. Je bent strategisch sparringpartner voor de directie, het MT en werkt nauw samen met de keukenbrigade aan verfijnde culinaire en wijnervaringen.

Een ervaren en ambitieuze maître met passie voor gastronomie en gastvrijheid

• Sterke leiderschapskwaliteiten en oog voor detail
• Goede basiskennis van wijnengevoel voor wijn-spijscombinaties
• Commerciële flair en het vermogen om gasten én team te inspireren

Dit bieden wij jou:

• Eenprachtigefunctie in een toonaangevend restaurant met internationale allure
• Salariëringpassend bij je ervaring en talent
• Toegang tot excellenteAllianceGastronomiqueopleidingeneninspiratiesessies
• Aantrekkelijke voorwaardenen voordelenin samenwerking met onze partnersAllianceGastronomiqueen QL Hotels
• Een inspirerende werkplek op een Twents landgoed waar gastronomie, gastvrijheid en

Ben jij klaar om jouw signatuur toe te voegen aan ons restaurant?