Técnico en Procesamiento y Conservación de Alimentos (Remoto)

Placements24; Región Centro; Hybrid; MXN 360,000 - 540,000; Full time

Job summary

Placements24 busca un Técnico en Procesamiento y Conservación de Alimentos para unirse al equipo de forma remota. Este rol es clave para desarrollar y optimizar procesos que aseguren la calidad, seguridad y vida útil de los productos alimenticios.

El candidato ideal debe tener formación en Ingeniería de Alimentos o campo relacionado y experiencia en técnicas como pasteurización, esterilización, liofilización y envasado aséptico, con enfoque en cumplimiento normativo y mejora continua.

Qualifications

• Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Ciencia de Alimentos, Química de Alimentos o un campo relacionado.
• Experiencia mínima de 3 años en procesamiento, conservación o desarrollo de productos alimenticios.
• Conocimiento de técnicas de procesamiento de alimentos (pasteurización, esterilización, liofilización, envase aséptico).
• Conocimiento de microbiología de alimentos, química de alimentos y análisis sensorial.
• Experiencia en sistemas de gestión de seguridad alimentaria (HACCP, BPM, ISO 22000).

Responsibilities

• Analizar y optimizar procesos de procesamiento y conservación de alimentos para mejorar la vida útil.
• Investigar y evaluar nuevas tecnologías y métodos de procesamiento y conservación.
• Diseñar y desarrollar formulaciones de productos alimenticios, asegurando estabilidad y seguridad.
• Realizar pruebas de laboratorio para evaluar calidad, seguridad y características organolépticas.
• Supervisar la implementación de procesos y asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria (HACCP, BPM).
• Colaborar con I+D para el desarrollo de nuevos productos y mejoras.
• Documentar procesos, resultados y especificaciones de los productos.
• Proporcionar soporte técnico a producción y calidad.
• Mantenerse actualizado sobre tendencias y regulaciones sanitarias.
• Elaborar informes técnicos y presentaciones.
• Coordinar con proveedores de equipos y materias primas.

Skills

Habilidades analíticas

Trabajo independiente

Comunicación

Dominio del español

Education

Titulación universitaria en Ingeniería de Alimentos

Job description

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, una empresa innovadora en el sector de alimentos y bebidas, está buscando un Técnico en Procesamiento y Conservación de Alimentos para unirse a su equipo de forma remota. Este rol es crucial para desarrollar y optimizar procesos que aseguren la calidad, seguridad y vida útil de los productos alimenticios. El candidato ideal poseerá una sólida formación en ingeniería de alimentos, ciencia de alimentos o un campo relacionado, con experiencia en diversas técnicas de procesamiento (térmico, liofilización, vacío, etc.) y métodos de conservación. Trabajando desde casa, se encargará de analizar los procesos existentes, proponer mejoras, diseñar nuevos métodos y asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Buscamos a un profesional metódico, con excelentes habilidades analíticas y una profunda comprensión de los principios de la ciencia de alimentos. La oportunidad de contribuir a la creación de productos alimenticios más seguros, saludables y con mayor durabilidad es una característica principal de este puesto.

Responsabilidades Clave

• Analizar y optimizar procesos de procesamiento y conservación de alimentos para mejorar la calidad y la vida útil del producto.
• Investigar y evaluar nuevas tecnologías y métodos de procesamiento y conservación.
• Diseñar y desarrollar formulaciones de productos alimenticios, asegurando la estabilidad y seguridad.
• Realizar pruebas de laboratorio para evaluar la calidad, seguridad y características organolépticas de los alimentos procesados.
• Supervisar la implementación de procesos y asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria (HACCP, BPM).
• Colaborar con el equipo de I+D para el desarrollo de nuevos productos y la mejora de los existentes.
• Documentar detalladamente los procesos, resultados y especificaciones de los productos.
• Proporcionar soporte técnico a las áreas de producción y calidad.
• Mantenerse actualizado sobre las tendencias en ciencia y tecnología de alimentos, así como en regulaciones sanitarias.
• Elaborar informes técnicos y presentaciones sobre los hallazgos y recomendaciones.
• Coordinar con proveedores de equipos y materias primas según sea necesario.

Requisitos

• Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Ciencia de Alimentos, Química de Alimentos o un campo relacionado.
• Experiencia mínima de 3 años en procesamiento, conservación o desarrollo de productos alimenticios.
• Conocimiento profundo de las diferentes técnicas de procesamiento de alimentos (pasteurización, esterilización, liofilización, envasado aséptico, etc.).
• Familiaridad con los principios de microbiología de alimentos, química de alimentos y análisis sensorial.
• Experiencia en la aplicación de sistemas de gestión de seguridad alimentaria (HACCP, BPM, ISO 22000).
• Excelentes habilidades analíticas, de resolución de problemas y de pensamiento crítico.
• Capacidad para trabajar de forma independiente, gestionar proyectos y cumplir plazos.
• Buenas habilidades de comunicación escrita y oral.
• Dominio del español; se valorará el conocimiento de inglés.
• Acceso a una conexión a internet confiable y un espacio de trabajo adecuado para el trabajo remoto.

Beneficios

• Se ofrece un paquete de compensación competitivo, incluyendo un salario base atractivo y oportunidades de desarrollo profesional.
• La modalidad de trabajo completamente remota brinda una flexibilidad excepcional para equilibrar la vida laboral y personal.
• La empresa se compromete a la innovación continua y ofrece oportunidades para participar en proyectos de vanguardia en la industria alimentaria.
• Tendrás la oportunidad de trabajar con un equipo dinámico y colaborativo, y de impactar directamente en la calidad y seguridad de los productos alimenticios.
• Se proporciona acceso a recursos de formación y desarrollo, así como el soporte tecnológico necesario para realizar tus funciones de manera efectiva desde casa.