Sushi Chef

Zuma Restaurants; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 201 000 - 312 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Capacitación de clase mundial

Oportunidades globales

Beneficios de salud

Comidas para colaboradores

Reconocimiento y recompensas

Resumo da oferta

Zuma Restaurants busca un Sushi Chef para unirse a su equipo en Cabo San Lucas. Serás responsable de preparar sushi y sashimi con precisión, manteniendo los estándares de presentación y calidad establecidos por Zuma.

Trabajarás estrechamente con el equipo de cocina para asegurar la frescura de pescados y mariscos, y cumplir con las recetas y lineamientos de la estación. Se requieren habilidades en manejo de cuchillos y experiencia en entornos de alto volumen.

Qualificações

• Pasión por la hospitalidad y experiencia en cocina japonesa
• Experiencia como Sushi Chef en alto volumen
• Capacidad para trabajar en equipo en ritmo acelerado
• Dominio de técnicas de corte, manejo de cuchillos y preparación de sushi
• Disponibilidad para turnos nocturnos, fines de semana y feriados

Responsabilidades

• Preparar sushi y sashimi según recetas y presentación
• Manipular y porcionar pescados y mariscos
• Garantizar frescura y almacenamiento adecuado de ingredientes
• Seguir recetas y presentaciones para consistencia
• Mantener estación de sushi limpia y organizada

Conhecimentos

Hospitalidad

Experiencia Barback

Trabajo en equipo

Sushi Chef experiencia

Técnicas de sushi

Conocimiento de pescados y mariscos

Flexibilidad horaria

Descrição da oferta de emprego

Como Sushi Chef en Zuma, serás responsable de preparar platillos de la más alta calidad con precisión y atención al detalle. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de cocina para mantener los estándares de excelencia de Zuma y ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros invitados.

Zuma es una colección de restaurantes japoneses contemporáneos inspirados en el dinámico estilo gastronómico Izakaya. Nuestra presencia en Norteamérica incluye restaurantes en algunas de las ciudades más emblemáticas: Miami, Nueva York, Las Vegas y Boston. Cada uno de nuestros restaurantes se distingue por su excelencia operativa y por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros comensales. Zuma forma parte de Azumi Collection.

La vida en Zuma

En Zuma somos mucho más que un restaurante; somos una comunidad apasionada, impulsada por la energía de nuestra cocina Robata y guiada por nuestros valores fundamentales:

Honrar la Maestría - celebramos cada detalle y buscamos la excelencia en todo lo que hacemos, sintiéndonos orgullosos de nuestro trabajo

Trata a los demás como te gustaría ser tratado - nos apoyamos mutuamente para dar lo mejor de nosotros, fomentando un ambiente de respeto, calidez y colaboración tanto para nuestros compañeros como para nuestros comensales

Vive la Energía- trabajamos con pasión, actitud positiva y entusiasmo en cada servicio

Principales responsabilidades

Entre tus principales funciones se encuentran:

• Preparar platillos de sushi y sashimi de acuerdo con las recetas y los estándares de presentación establecidos
• Manipular y porcionar pescados y mariscos, incluyendo el fileteado, corte y preparación del pescado para sushi y sashimi
• Garantizar la frescura, calidad y el correcto almacenamiento de los pescados, mariscos e ingredientes utilizados en la preparación de sushi
• Seguir las recetas y lineamientos de presentación para asegurar consistencia y precisión en la elaboración de sushi
• Mantener la limpieza y organización de la estación de sushi, incluyendo equipos, utensilios y superficies de trabajo

Lo que buscamos

Nuestro candidato ideal refleja nuestros valores y reúne las siguientes cualidades:

• Pasión genuina por la hospitalidad y las experiencias gastronómicas de alto nivel, con interés por la cocina japonesa
• Experiencia previa como Barback, preferentemente en bares o restaurantes de alto volumen
• Capacidad para trabajar en equipo dentro de un ambiente dinámico y de ritmo acelerado
• Experiencia previa como Sushi Chef en un restaurante de alto volumen o barra de sushi
• Dominio de las técnicas de preparación de sushi, incluyendo el manejo de cuchillos, la manipulación de pescados y mariscos, y la elaboración de rollos de sushi
• Conocimiento de los diferentes tipos de pescados, mariscos e ingredientes utilizados en la preparación de sushi, así como de la terminología y los estilos de presentación del sushi
• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos, cuando la operación lo requiera

Beneficios

Ofrecemos excelentes oportunidades de desarrollo profesional, crecimiento internacional y la posibilidad de formar parte de una marca reconocida a nivel mundial, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia excepcional.

Como parte de nuestro equipo disfrutarás de:

• Capacitación de clase mundial,diseñada para inspirar, desarrollar y fortalecer tus habilidades
• Oportunidades globales,vive la experiencia de la hospitalidad alrededor del mundo con nuestras cinco increíbles marcas
• Beneficios de salud:seguro médico, dental y de visión para cuidar de tu bienestar
• Comidas para colaboradoresdisponibles todos los días
• Reconocimiento y recompensas,valoramos a nuestro equipo y celebramos tus contribuciones con programas de reconocimiento significativos

Nuestro compromiso con la inclusión

En Zuma promovemos la igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a todas las personas interesadas en formar parte de nuestro equipo. Si requieres algún apoyo o ajuste durante el proceso de selección, nuestro equipo de Talent Acquisition estará encantado de ayudarte.

¿Listo para formar parte de Zuma?

Únete a un equipo apasionado que está redefiniendo la gastronomía japonesa contemporánea a nivel mundial y lleva tu carrera al siguiente nivel con nosotros.

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Compensation: To be discussed