Supervisor de Stewards: Liderazgo, Higiene y Seguridad

Hyatt

Cancún

Presencial

MXN 201.000 - 312.000

Jornada completa

14 días+

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Descripción de la vacante

Dreams Vista Cancun Resort & Spa en Cancún busca un supervisor de stewards para coordinar las tareas diarias, asignar responsabilidades y asegurar que se cumplan los estándares de limpieza y seguridad alimentaria.

Verificará utensilios y equipos, organizará la secuencia de lavado para mantener la eficiencia durante las horas pico y entrenará al personal en buenas prácticas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos para un servicio profesional.

Formación

Experiencia previa al menos de un año en supervisión.
Capacidad de liderazgo y comunicación efectiva.
Resistencia física y habilidad para manejar cargas.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Educación mínima de secundaria o equivalente.

Responsabilidades

Coordina las tareas diarias de los stewards, asignando responsabilidades y asegurando que se cumplan los estándares de limpieza y seguridad alimentaria.
Verifica que los utensilios, equipos y materiales de cocina estén disponibles y en buen estado, evitando interrupciones en el servicio.
Organiza la secuencia de lavado y desinfección para mantener la eficiencia, especialmente en horas pico donde se pueden manejar cientos de piezas por hora.
Asegura que se sigan las buenas prácticas de manipulación de alimentos y que se evite la contaminación cruzada.
Entrena a los stewards en técnicas de limpieza, uso de equipos y procedimientos de seguridad, fomentando un desempeño consistente y profesional.