Supervisor de Steward

Playa Hotels & Resorts; Cancún; Presencial; MXN 260.000 - 380.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Playa Hotels & Resorts en Cancún busca un Supervisor I de Alimentos y Bebidas para coordinar y supervisar las operaciones diarias de cocina y servicio, manteniendo estándares de calidad y satisfacción del huésped.

La persona ideal tiene 4 a 5 años de experiencia en A&B, capacidad de liderar equipos, y habilidad para trabajar de forma autónoma cumpliendo procedimientos establecidos. Se valora educación secundaria o equivalente y certificaciones relevantes.

Formación

• Experiencia de 4 a 5 años en operaciones de Alimentos y Bebidas.
• Liderar y coordinar a otros miembros del equipo.
• Trabajar de forma autónoma dentro de procesos establecidos.
• Se prefiere título de secundaria o equivalente.
• Se pueden requerir certificaciones.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar la preparación de alimentos, el emplatado y el servicio para las operaciones de Alimentos y Bebidas, asegurando que los estándares de calidad se mantengan de forma constante.
• Desarrollar y mantener una comunicación positiva con personal de cocina y área de servicio para fomentar un ambiente de trabajo en equipo.
• Ayudar a capacitar e incorporar a nuevos miembros del equipo, brindando orientación y retroalimentación para mejorar desempeño.
• Supervisar y administrar niveles de inventario, realizar pedidos cuando sea necesario y garantizar almacenamiento adecuado.
• Resolver quejas de clientes de forma oportuna y profesional para brindar experiencias memorables a los huéspedes.
• Mantener prácticas de higiene y seguridad alimentaria según pautas de salud locales y estándares de la empresa.
• Contribuir en promociones de ventas y eventos para aumentar ingresos y satisfacción de clientes.
• Mantener conocimiento de tendencias de la industria, menúes de temporada y competidores para asegurar crecimiento de operaciones.
• Completar tareas adicionales asignadas.

Descripción del empleo

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Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.

Descripción del puesto

Como Supervisor I, Alimentos y Bebidas, serás responsable de supervisar y coordinar directamente las actividades de los trabajadores que se dedican a preparar y servir los alimentos. Su función incluirá la supervisión de las operaciones diarias, garantizar que se cumplan los estándares de calidad y brindar un servicio al cliente excepcional.

Funciones y responsabilidades del puesto

• Supervisar y coordinar la preparación de alimentos, el emplatado y el servicio para las operaciones de Alimentos y Bebidas, asegurando que los estándares de calidad se mantengan de manera constante.
• Desarrollar y mantener una comunicación positiva tanto con la parte delantera como trasera de -personal interno para fomentar un ambiente de trabajo de apoyo y orientado al equipo.
• Ayudar a capacitar e incorporar a nuevos miembros del equipo, brindando orientación y retroalimentación para mejorar su desempeño y desarrollo.
• Supervisar y administre los niveles de inventario, realice pedidos cuando sea necesario y garantice el almacenamiento adecuado de alimentos, equipos y suministros.
• Resolver las quejas de los clientes de manera oportuna y profesional, esforzándose siempre por brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
• Mantener prácticas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas del departamento de salud local y los estándares de la empresa.
• Ayudar en la creación e implementación de promociones de ventas, eventos especiales y estrategias de marketing para aumentar los ingresos y los clientes satisfacción.
• Mantener un conocimiento actualizado de las tendencias actuales de la industria, los elementos del menú de temporada y los competidores locales para garantizar el éxito y el crecimiento continuos de las operaciones de alimentos y bebidas.
• Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

Experiencia laboral

• Requiere experiencia en una variedad de procesos de trabajo a través de una combinación de capacitación relacionada con el trabajo y considerable experiencia en el trabajo
• Por lo general, actúa como líder, coordinando el trabajo de otros pero no un supervisor
• Trabaja de manera autónoma dentro de los procedimientos y prácticas establecidos
• Tiene de 4 a 5 años de experiencia laboral

Competencias

Experiencia comercial

Defender las necesidades de los huéspedes

Auto desarrollo

Habilidades interpersonales

Conocimiento funcional del trabajo

Trabajo en equipo y colaboración

• Se prefiere un título de escuela secundaria o equivalente.
• Se considerará una combinación de educación y experiencia.

Certificaciones

• Se pueden requerir o preferir certificaciones.

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.