Supervisor/a de Calidad

Alimentos con Idea sa de cv; Ramos Arizpe; Presencial; MXN 167.000 - 234.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones de Ley

Pago semanal

Jornada 4x3

Descripción de la vacante

Grupo 2020 S. A. de C. V. busca Coordinador/a de Calidad para comedores industriales en Saltillo y Ramos Arizpe, Coahuila. El rol asegura procesos higiénicos y el cumplimiento de normas.

Se requieren licenciatura en Nutrición o afín y al menos 1 año de experiencia en supervisión de calidad; se valoran Distintivo H y NOM 251. Ofrecemos sueldo competitivo, prestaciones de ley y jornada 4x3.

Formación

• Educación mínima: Licenciatura en Nutrición, Alimentos o afín.
• Experiencia de al menos 1 año en Supervisor/a de calidad, Higienista.
• Edad 23 años en adelante.
• Conocimiento de Norma 251 y Distintivo H.

Responsabilidades

• Supervisar elaboración de alimentos para asegurar higiene.
• Verificar cumplimiento de normas de higiene del personal.
• Capacitar al personal en Buenas Prácticas y seguridad/ inocuidad alimentaria.
• Auditar la higiene y la limpieza de las cocinas.
• Cumplir con Estándares Generales y Específicos del Anexo 12.
• Garantizar que el personal siga protocolos de Seguridad.
• Realizar auditorías internas mensualmente en comedores.
• Seguir planes de acción de recorridos y entrenamientos.
• Coordinar certificaciones y cumplimiento de Distintivo H y NOM 251.
• Coordinar actividades del equipo de nutrición y calidad.

Conocimientos

Higiene de alimentos

Buenas Prácticas

Auditoría interna

Capacitación al personal

Distintivo H

Norma 251

Análisis microbiológicos

Control de temperaturas

Gestión de equipos

Educación

Licenciatura en Nutrición/Alimentos o afín

Descripción del empleo

Empresa 100% mexicana líder en el sector de alimentos, con una sólida presencia en varios estados de la República. Nos destacamos por nuestro compromiso con la calidad y el servicio al cliente, brindando un ambiente laboral colaborativo y de crecimiento para nuestros empleados. Estamos en búsqueda de Coordinador/a de Calidad para Comedores Industriales en Saltillo y Ramos Arizpe, Coahuila.

Requisitos del puesto:

• Educación mínima requerida: Licenciatura en Nutrición, Alimentos o afín.
• Experiencia de al menos 1 año en el puesto de Supervisor/a de calidad, Higienista.
• De 23 años en adelante.
• Norma 251 y Distintivo H
• Disponibilidad para cambiar de residencia
• Disponibilidad para ingresar al penal federal 18.

Conocimientos específicos y Responsabilidades del puesto:

• Supervisar que la elaboración de los alimentos sea higiénica. Esto se logra tomando temperaturas del alimento en diferentes momentos de su elaboración.
• Revisar que el personal cumpla con lineamientos de higiene en su aspecto físico.
• Capacitación e inducción al personal de nuevo ingreso en temas relacionados con el Manejo Higiénico de Alimentos (Buenas Prácticas, Seguridad e Higiene, Inocuidad Alimentaria, lavado de manos, etc.).
• Auditar la higiene y la limpieza de las cocinas.
• Dar cumplimiento a los Estándares de Desempeño Generales y Específicos del Anexo 12.
• Garantizar que el personal del servicio de alimentos se apegue a los lineamientos establecidos en protocolos de Seguridad.
• Cumplir y hacer cumplir los objetivos establecidos en SST, vigilando la observancia de las prácticas de seguridad y salud por el personal bajo su dirección. Llevar a cabo auditoría interna mensualmente en comedores para validar la aplicación correcta de buenas prácticas de manufactura de alimentos.
• Seguimiento planes de acción de recorridos y relevantes encontrados por parte del área de usuario.
• Seguimiento del entrenamiento práctico y operativo del personal en turno.
• Preparar y controlar los lineamientos para certificar el área de comedores por parte de una empresa externa, en las normas de del distintivo H y NOM. 251.
• Coordinar las actividades del equipo de nutrición y calidad.
• Administración su área de trabajo en base a los lineamientos que demanda el código de ética.
• Dar seguimiento a los análisis médicos de personal de nuevo ingreso y personal vigente.
• Dar seguimiento análisis microbiológicos de agua y alimentos.
• Verificación de los procesos de elaboración de alimentos.
• Ejecutar auditorías internas
• Capacitación del personal operativo de acuerdo con programas establecidos.
• Programar y ejecutar análisis microbiológicos de alimentos, agua, hielo.
• Recopilar y entregar indicadores de operación BSC.
• Atención de auditorías de certificación de Distintivo H, ISO, ACA.

Ofrecemos:

• Prestaciones de Ley.
• Sueldo mensual competitivo.
• Pago semanal desfasado.
• Horario de trabajo: Disponibilidad de lunes a domingo, jornada de trabajo mixta de 12 horas diarias, 4x3.

Únete a nuestro equipo y forma parte de nuestra familia en Grupo 2020 S. A. de C. V., donde valoramos el compromiso, la dedicación y el crecimiento profesional de nuestros empleados.