Subgerente Alimentos Cinépolis Galerias Las Torres

Cinépolis; León; Remote; MXN 600,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Bonificación anual

Remoto 100% desde León

Desarrollo profesional

Seguro médico y plan de jubilación

Job summary

Cinépolis busca un Chef Ejecutivo para dirigir la cocina de autor de forma remota, gestionando conceptos creativos y estandarizando recetas para múltiples marcas desde León. El rol demanda liderazgo culinario y experiencia en equipos virtuales, con foco en calidad y consistencia.

Se valorará experiencia en gestión de costos, tendencias globales y formación a distancia, con salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional en un entorno 100% remoto desde León.

Qualifications

• Experiencia mínima de 7 años en roles culinarios, 3 años en cargo de Chef Ejecutivo.
• Titulación en Artes Culinarias o experiencia equivalente.
• Capacidad para gestionar menús, costos y formación de equipos de cocina a distancia.

Responsibilities

• Diseñar y desarrollar menús innovadores y rentables.
• Crear y estandarizar recetas detalladas.
• Supervisar la formación culinaria virtual y certificación del personal.
• Mantenerse al día con tendencias y sostenibilidad.
• Colaborar con marketing y operaciones para lanzamientos.
• Gestionar presupuestos de alimentos y seguridad alimentaria en remoto.

Skills

7+ años experiencia

3 años como Chef Ejecutivo

Gestión de menús

Formación remota

Reducción de costos

Desarrollo de recetas

Conocimientos tendencias alimentarias

Education

Artes Culinarias

Tools

Gestión de recetas software

Job description

Chef Ejecutivo de Cocina de Autor Remoto

El cliente está buscando un Chef Ejecutivo altamente creativo y experimentado para un puesto totalmente remoto, que gestionará y desarrollará conceptos culinarios innovadores para sus diversas marcas. Serás la fuerza impulsora detrás de la excelencia gastronómica, trabajando desde la comodidad de tu hogar en León para supervisar la creación de menús, la estandarización de recetas y la formación culinaria a distancia. Este puesto requiere una pasión inquebrantable por la cocina, una profunda comprensión de las tendencias alimentarias globales y la capacidad de liderar equipos culinarios de manera virtual, asegurando una experiencia culinaria consistente y de alta calidad para todos los clientes.

Responsabilidades Clave

• Diseñar y desarrollar conceptos de menú innovadores y rentables para diversas operaciones de hostelería.
• Crear y estandarizar recetas detalladas, asegurando la consistencia en la preparación y presentación.
• Supervisar la formación culinaria virtual y la certificación del personal de cocina en todas las ubicaciones.
• Mantenerse al día con las últimas tendencias gastronómicas, técnicas de cocina y la sostenibilidad en la industria alimentaria.
• Colaborar con los equipos de marketing y operaciones para lanzar nuevos productos y promociones.
• Gestionar presupuestos de alimentos, controlar el desperdicio y asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria en remoto.

Requisitos

• Mínimo de 7 años de experiencia progresiva en roles culinarios, con al menos 3 años como Chef Ejecutivo o similar.
• Título en Artes Culinarias o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrada.
• Excepcional conocimiento de técnicas culinarias, gestión de costos y desarrollo de menús.
• Experiencia probada en la gestión y formación de equipos de cocina, preferiblemente en entornos virtuales.
• Dominio de software de gestión de recetas y herramientas de comunicación online para el trabajo remoto.
• Gran creatividad, capacidad de innovación y una fuerte ética de trabajo en un entorno virtual, sin supervisión directa constante en Guanajuato.

Beneficios

• Salario competitivo y potencial de bonificación anual.
• La flexibilidad y comodidad de un trabajo 100% remoto desde León.
• Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a conferencias virtuales.
• Oportunidad de impactar significativamente la dirección culinaria de una empresa en crecimiento.
• Seguro médico completo y plan de jubilación.