Subchef Repostería: Liderazgo e Innovación en Postres

La Comer

Ciudad de México

On-site

MXN 279,000 - 446,000

Full time

2 days ago

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Benefits offered by this job

Capacitación continua

Ambiente colaborativo

Prestigio de marca

Job summary

City Market Plaza Carso, parte del Grupo La Comer, busca un Subchef de Repostería con experiencia, creatividad y liderazgo para dirigir la producción de pasteles, postres y repostería fina. El rol supervisa recetas, técnicas y presentación, gestiona el equipo y optimiza insumos para mantener altos estándares de calidad en una operación de alto nivel.

Se ofrece oportunidad de crecimiento, capacitación continua y un entorno dinámico en una empresa reconocida por su calidad en el servicio.

Qualifications

Experiencia comprobable en repostería profesional.
Dominio de técnicas de horneado, decoración, rellenos y montaje de postres.
Conocimientos de producción, inventarios y control de calidad.
Experiencia en coordinación de equipos de trabajo.

Responsibilities

Producción y elaboración de pasteles, postres y productos de repostería fina.
Control de calidad y presentación de productos.
Supervisión operativa y organización del equipo de trabajo.
Gestión de insumos, inventarios y reducción de mermas.
Cumplimiento de normas sanitarias y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Contribuir a desarrollo de nuevas propuestas y presentaciones.
Colaborar con el Chef y jefatura para operación eficiente.