Sous Chef: Líder Culinario y Innovador de Menú

Soho House & Co

México

Presencial

MXN 320.000 - 420.000

Jornada completa

Hace 4 días

Sé de los primeros/as/es en solicitar esta vacante

Generador de candidaturas

Una candidatura completa en un minuto — currículum adaptado y carta de presentación, listos para enviar.

Supera los filtros ATS

Descripción de la vacante

Soho House & Co está buscando un subchef para influir positivamente en el equipo de cocina y asegurar la planificación, organización y gestión del departamento de cocina conforme a políticas de la empresa y normativas locales.

El candidato ideal cuenta con liderazgo probado, experiencia en categorías de cocina diversas y capacidad de formación de personal para entregar platos de alta calidad y consistentes. Se espera dominio de procedimientos de alergias y preferencias alimentarias.

Formación

Experiencia de 3–4 años en un negocio similar de alto volumen.
Formación culinaria formal y ganas de crecer como chef.
Experiencia en gestión de pérdidas y ganancias, mano de obra, compras y control de calidad.
Deseo de apoyar operativamente al negocio como líder y colaborador.
Debe poseer certificación Food Serve Safe y cumplir normas sanitarias locales.
Experiencia en formación y dirección de equipos y producción de grandes cantidades de alimentos.
Diploma de secundaria o certificación equivalente.

Responsabilidades

Dar ejemplo y colaborar con el chef ejecutivo para supervisar funcionamiento de la cocina, dotación de personal y producción.
Mantener normas de salud y seguridad según Soho House y autoridades.
Establecer relaciones profesionales y ofrecer formación para desarrollar habilidades.
Apoyar demostraciones educativas y desarrollo del personal.
Gestionar horarios, nóminas, producción y uso del uniforme; aplicar procedimientos disciplinarios.
Fomentar trabajo en equipo entre sala y cocina y Delegar tareas para garantizar servicio fluido.
Realizar otras tareas asignadas por el supervisor/gerente.